[Dialóg medzi Alice a Santa Clausom]
Santa Claus: „Dobrý deň, milý vianočný asistent. Potrebujem tvoju priazeň Vy, ktorí dokážete v kuchyni čarovať, vedeli by ste z tohto sladkého panettone urobiť lahodné predjedlo? “
Alice: „Samozrejme, že áno: sú Vianoce a všetko je jednoduchšie.“ [lusknutím prstov premením sladký panettone na slaný panettone]
Santa Claus: „Nemôžeš to urobiť lepšie? Chcel by som niečo ešte chutnejšie. “
Alice [obraciam sa na „Používateľa]" Tento Santa Claus je skutočne nenásytník! Nechajme teda zažiariť jeho oči a pripravme spolu neodolateľného gastronomického panettone ".
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 302 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
- 1 lyžička pažítky
- 100 g tatárskej omáčky
- 100 g koktejlovej omáčky
- 50 g údeného lososa
- 100 g nátierkového alebo robiolového syra
- 50 g varenej šunky
- 50 g paštéty “z čiernych olív
- Asi 1 kg soleného panettonu
- Hotové jedlo: 100 g kreviet
- 100 g zelenej omáčky
Potrebné materiály
- Pečivová doska
- Nôž na pílky
- Stierky
- Misky rôznych veľkostí
- Lyžice
Príprava
Vezmite prosím na vedomie
Na prípravu tohto receptu sme použili domáci slaný panettone. Na urýchlenie času si môžete kúpiť hotový slaný panettone.- Slané panettone nakrájajte na 10 horizontálnych plátkov a snažte sa získať čo najpravidelnejšie vrstvy.
- Začnite plniť panettone zo základne. Na široký a plochý tanier alebo na cukrársku dosku položte prvý plátok slaného panettonu (základ). Základ naplňte štedrou vrstvou tatárskej omáčky a zalejte tenkou nakrájanou uvarenou šunkou.
- Prikryjeme ešte 2 plátkami panettone.
- Teraz rozložte pár polievkových lyžíc zelenej omáčky a zalejte údeným lososom nakrájaným na prúžky. Obložíme 2 plátkami slaného panettonu.
- Teraz pripravte tretiu omáčku zmiešaním hotových kreviet, koktailovej omáčky a pažítky. Distribuujte omáčku priamo na panettone.
- Prikryjeme 2 plátkami panettone.
- Poslednú omáčku pripravte zmiešaním olivového paštéty s robiolou (alebo iným nátierkovým syrom). Krém natrieme na panettone a prikryjeme posledným plátkom, ktorý bude pôsobiť ako „vrchnák“.
- Nechajte gastronomický panettone vychladnúť aspoň 3 hodiny, potom ho nakrájajte na plátky, aby vytvorili príjemné občerstvenie na jednu porciu.
Alicin komentár - PersonalCooker
[Alice hovorí so Santa Clausom] „Tu je Santa Claus: ste spokojní s výsledkom? Je môj gastronomický panettone chamtivý podľa vášho vkusu?
Santa Claus: „Samozrejme, že áno: Som si istý, že moji škriatkoví pomocníci a moje soby budú mať radosť!“Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Plnený Gastronomic Panettone je typickým vianočným predjedlom. Má značný prísun energie, charakterizovaný predovšetkým lipidmi a uhľohydrátmi. Cholesterol je dobre prítomný, zatiaľ čo vláknina nepredstavuje významnú výživovú zložku. Plnený gastronomický panettone nie je vhodnou potravinou pre diétu proti nadváhe a všeobecne pre diétu osôb s metabolickými chorobami. Priemerná porcia zodpovedá asi 30-35 g (90-105 kcal).