Prestávka o 17:00: čas na čaj (a ja by som pridal „so sušienkami“)! Áno, pretože sušienky sú dušou čaju. Keď sa ocitnem pred peknou šálkou napareného čaju, takmer cítim povinnosť namočiť niekoľko sušienok. Nestrácajme teda čas a pripravme si vynikajúce rustikálne mliečne sušienky!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 331 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 250 g bielej múky typu 00
- 60 g (1 stredné) vajec
- 60 g koncentrovaného mlieka alebo 30 g sušeného mlieka
- 50 ml pasterizovaného plnotučného mlieka
- 8 g (pol vrecka) prášku do pečiva
- 50 g masla
- 70 g cukru
Potrebné materiály
- Misa
- Pečivová doska
- Papier na pečenie
- Plech na pečenie
- Krájač na štvorce alebo obdĺžniky
- Valček
- Ozdobný valček (voliteľné)
- Sito
Príprava
- Múku preosejeme do veľkej misy. Zmiešajte cukor, sušené mlieko a preosiate droždie. Dobre premiešajte.
- Do stredu „práškov“ pridajte vajíčko, zmäknuté maslo a mlieko. Suroviny dobre premiešajte, kým nezískate jemnú a hladkú pastu.
- Cesto zabalíme do fólie a necháme 30 minút odpočívať.
- Cesto rozvaľkáme na pracovnej doske na hrúbku niekoľko milimetrov.
Správny nápad
Na ozdobenie povrchu môžete použiť aj ozdobný valček (zvyčajne sa používa na cukrovú pastu), PO ROZVALENÍ cesta hladkým dreveným valčekom.
Ďalej je možné na každej sušienke urobiť malé rezy hrotmi vidlice.- Obdĺžnikovým alebo štvorcovým vykrajovátkom na pečivo získajte sušienky a poukladajte ich na pár plechov na pečenie vhodne vystlaných mastným papierom.
- Sušienky pečieme v horúcej, predhriatej rúre na 180 ° C asi 10 minút. Potom znížte teplotu rúry na 100 ° C a sušienky nechajte ešte 15 minút schnúť. Pred vybratím vypnite rúru a nechajte sušienky úplne vychladnúť: týmto spôsobom získate chrumkavé a suché sušienky.
Alicin komentár - PersonalCooker
Vyberajme si malý priestor dňa pre seba: uprostred popoludnia sa pre mňa zastavuje čas! Niekoľko minút, iba 10, ale to všetko musí byť pre mňa! A vždy si doprajem sladkú prestávku s dobrým horúcim čajom a nejakými sušienkami, aby som sa namočil!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Chrumkavé mliečne sušienky sú suché pečivo bohaté na sacharidy a so značným podielom tuku. Bielkoviny sú prítomné, ale menej rezavé. Príjem vlákniny je skromný a príjem cholesterolu dosť významný.
Tieto sušienky nie sú vhodné pre bežnú výživu subjektov s nadváhou a osôb s metabolickými chorobami, ako je diabetes a dyslipidémia. Priemerná dávka chrumkavých sušienok je asi 30 g (100 kcal).
