Plnenie a zdobenie koláčov je vždy zábava: puding, ganache a chantilly sú bezpochyby najznámejšie a najpoužívanejšie! Ale ak chcete zmeniť chuť a hľadáte iný krém, môžem vám navrhnúť svieži a ľahký nápad na základe čerstvej ricotty a kokosu. Pozrime sa, čo to je!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 189 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 30 g kokosovej múčky
- 40 ml vody
- 250 g čerstvej ricotty
- 100 g čerstvej smotany
- 40 g medu
- Voliteľné: niekoľko kvapiek vanilkovej esencie
Potrebné materiály
- Elektrické biče
- Misa
- Sklenený mixér
- Lyžice alebo naberačka
Príprava
- Čerstvú smotanu nalejeme do misy a elektrickým šľahačom vyšľaháme dotuha.
Rada ok
Na uľahčenie šľahania odporúčame krém nechať v mrazničke aspoň 10 minút. Biče by mali byť tiež studené: týmto spôsobom sa krém bude šľahať rýchlejšie.- Kokosovú múku zozbierajte do nádoby skleneného mixéra, potom pridajte vodu, čerstvú ricottu a med. Podľa chuti pridajte niekoľko kvapiek vanilkovej esencie. Zmes rozmixujte, kým nezískate zamatový krém.
- Pomaly vmiešajte kokosový krém do krému, aby ste zabránili ochabnutiu zmesi.
- Pred použitím nechajte krém v chladničke aspoň hodinu. Kokosový krém je fantastický na plnenie alebo natieranie dezertov, ale hodí sa aj na prípravu peny a lyžicových dezertov. Podávať môžete s posypaním nesladeného kakaa prášok, ale je výborný aj s kúskami ananásu alebo banánu.
Vegánska alternatíva
Na vegánstvo tohto receptu odporúčame nahradiť čerstvú ricottu sójovou ricottou, čerstvú smotanu za rastlinnú smotanu alebo avokádový krém a med za javorový sirup alebo agávový sirup.Alicin komentár - PersonalCooker
Čerstvý a ľahký kokosový krém je ideálny na plnenie a prikrývanie koláčov! Na skrášlenie krému odporúčam pridať kúsky čerstvého ananásu, jahôd alebo čučoriedkového džemu! V chladničke sa môže uchovávať 3-4 dni: Neodporúčam mraziť.
Vyskúšajte tento krém na zakrytie koláča: recept nájdete TU!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Rýchly kokosový krém je jedlo, ktoré by sa dalo vložiť medzi dezerty.
Má mierny energetický príjem a poskytujú ho predovšetkým lipidy, po ktorých nasledujú sacharidy a nakoniec bielkoviny.
Mastné kyseliny sú predovšetkým nasýtené jednoduché sacharidy a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Cholesterol je prítomný, ale nie je nadmerný, a vlákna sú v priemernom množstve.
Rýchly kokosový krém nie je vhodný pre diétu kvôli nadváhe a pre metabolické ochorenia, najmä: diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémiu a hypercholesterolémiu.
Je kontraindikovaný pri intolerancii laktózy, ale nie pri celiakii. Spĺňa kritériá vegetariánskej stravy (pokiaľ sú syry vyrobené z rastlinného syridla), ale nie vegánskej.
Priemerná porcia je okolo 30-50 g (55-95 kcal).
