Ak je váš šalátový šalát smutný a zvädnutý, dajte mu nový osud. Dnes recept, ktorý spája užitočné s potešením: okrem toho, že zistíme, ako šalát používať, nájdeme alternatívny spôsob, ako obliecť cestoviny pomocou môjho vegánskeho šalátu a mandľového pesta.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 263 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 100 g šalátu
- 30 g mandlí
- 2 g soli
- 1 štipka cesnakového prášku
- 1 štipka korenia
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica neupravenej citrónovej šťavy
Potrebné materiály
- Ponorný mixér alebo malta
- Panvica alebo rúra
- Becker
- Doska na krájanie
Príprava
- Mandle opečte v horúcej rúre na 160 ° C 10 minút alebo ich dajte na panvicu s veselým plameňom, aby uvoľnili arómu.
Alternatíva
Ako náhradu za mandle môžete použiť píniové oriešky alebo vlašské orechy.- Šalátové listy umyte v studenej vode a odstráňte stopy pôdy.
- Šalát nakrájajte na prúžky.
- Do kadičky zozbierajte všetky prísady: vložte opečené mandle, prúžky šalátu, korenie, soľ, cesnakový prášok, citrónovú šťavu a extra panenský olivový olej.
- Vložte mixér a všetko občas premiešajte, podľa potreby pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice studenej vody.
Vedeli ste, že
Tí, ktorí si želajú, môžu nahradiť ponorný mixér maltou: týmto spôsobom bude pripravené vlastné pesto, aj keď bude konzistencia zrnitejšia.
Pridanie citrónovej šťavy je užitočné na zabránenie oxidácii a na zvýšenie absorpcie železa prítomného v šaláte.- Šalátová omáčka je pripravená: môže sa použiť okamžite na ochutenie cestovín, ako keby to bolo klasické janovské pesto, alebo na výrobu inovatívnych jednohubiek.
Alicin komentár - PersonalCooker
Šalátové pesto je špeciálne tým, že dodáva novú chuť nielen cestovinám, ale aj pečenému rizotu a lasagne. Skúste to aj na jednohubkách!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
POZOR! Výživový preklad neberie do úvahy prítomnosť soli, korenia, citrónovej šťavy a cesnakového prášku, ktoré sú prítomné v variabilnom, ale veľmi obmedzenom množstve.
Šalát a mandľové pesto je potravina, ktorá patrí do skupiny dochucovacích omáčok.
Má vysoký energetický príjem, poskytovaný hlavne lipidmi, nasledovanými sacharidmi a nakoniec proteínmi.
Mastné kyseliny sú predovšetkým mononenasýtené, jednoduché sacharidy a peptidy majú nízku biologickú hodnotu.
Vláknina je prítomná vo veľkom množstve, zatiaľ čo cholesterol chýba.
Šalát a mandľové pesto nie sú v diéte indikované na liečbu nadváhy, pričom sa zdá, že nemajú žiadne kontraindikácie voči metabolickým patológiám (hypercholesterolémia, hypertriglyceridémia, diabetes mellitus 2. typu a hyperglykémia).
Neobsahuje lepok a je vhodný pri celiakii.
Neobsahuje laktózu a je vhodný na výživu pre tento typ potravinovej intolerancie.
Množstvo vlákniny môže zvýšiť pohyb čriev.
Súvisí s filozofiou lakto-ovo vegetariánov, vegánov a surových potravín.
Priemerná dávka sa líši v závislosti od gastronomického použitia; sprevádzanie prvého kurzu môže zodpovedať 30-60 g (asi 80-160 kcal).