Mrazený jogurt je dezert, ktorý je často propagovaný ako zdravá alternatíva zmrzliny a v mnohých ohľadoch aj je.Jednou z najčastejších chýb je názor, že je to jednoducho mrazený jogurt, ale v skutočnosti je jeho nutričný profil veľmi odlišný od bežného jogurtu.
je to dosť známy dezert vyrobený z jogurtu, krémovej konzistencie a sladkokyslej chuti.
Je celkom podobná zmrzline, ale hlavný rozdiel je v tom, že sa vyrába z mlieka namiesto smotany. Rovnako ako zmrzlina sa často predáva v šálkach alebo šiškách so širokou škálou možností polevy vrátane ovocia, sušienok a čokoládových lupienkov.
Zložky sa môžu mierne líšiť v závislosti od toho, či je vyrobené ručne alebo nie, ale zvyčajne obsahujú tekuté alebo sušené mlieko, mliečne fermenty, ako sú Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, a cukor.
a príchute použité v zmesi.
Mrazený jogurt vyrobený napríklad z odstredeného mlieka má nižší obsah tuku ako odrody vyrobené z plnotučného mlieka. Všeobecne povedané, má nízky obsah tukov a bielkovín, ale môže mať veľmi vysoký obsah cukru.
Polievky, ktoré si vyberiete, môžu navyše do konečného produktu pridať ďalšie kalórie, tuk a cukor.
Nasledujú nutričné vlastnosti 100 gramov normálneho mrazeného jogurtu a 100 bez tuku, obe bez prídavkov a aróm.
Mrazený jogurt
Mrazený jogurt bez tuku
Kalórie
127
112
tučný
4 gramy
0 gramov
Bielkoviny
3 gramy
4 gramy
Sacharidy
22 gramov
23 gramov
Vláknina
0 gramov
0 gramov
Futbal
Odporúčaný denný príjem je 10%
Odporúčaný denný príjem je 10%
vitamín A.
6% odporúčaného denného príjmu
0% odporúčaný denný príjem
Žehlička
3% odporúčaný denný príjem
0% odporúčaný denný príjem
Vitamín C.
1% odporúčaný denný príjem
0% odporúčaný denný príjem
Dokáže posilniť imunitný systém
Rovnako ako bežný jogurt, niektoré mrazené jogurty obsahujú probiotiká. Probiotiká sú živé baktérie známe aj ako dobré baktérie, ktoré pri požití môžu mať pozitívne účinky na zdravie, predovšetkým posilnením imunitného systému.
Prínos baktérií v mrazenom jogurte však závisí od ich prežitia vo výrobnom procese. Ak je výrobok po pridaní probiotík pasterizovaný, tento proces ich zabije, takže nie každý mrazený jogurt zaručene obsahuje dobré baktérie.
Môže byť vhodný pre ľudí s intoleranciou laktózy
U osôb s intoleranciou laktózy sa často prejavujú zažívacie problémy, ako je nadúvanie, plynatosť a bolesť pri konzumácii mliečnych výrobkov.
Väčšina ľudí s touto intoleranciou však zvládne požiť malé množstvo niektorých mliečnych výrobkov, najmä ak obsahujú probiotiká, ako je to v prípade mnohých mrazených jogurtov. Dôvodom je, že probiotiká rozložia časť laktózy, čím sa zníži množstvo na porciu.
Posilňuje kosti
Mrazený jogurt tiež obsahuje primerané množstvo niektorých živín spojených s dobrým zdravím kostí, ako je vápnik a bielkoviny.
Má menej kalórií ako bežná zmrzlina
Ak sa snažíte obmedziť kalórie, mrazený jogurt je platnou náhradou bežnej zmrzliny s rovnakou hmotnosťou.
a zaisťuje, aby si mrazený jogurt zachoval krémovú textúru podobnú zmrzline. Vďaka tomu je chuť aj prijateľnejšia, takže je sladká a korenistá, nie kyslá.
Z tohto dôvodu, ak dodržiavate nízkokalorickú diétu, je nevyhnutné dbať na to a uvedomiť si, že mrazený jogurt môže obsahovať viac pridaného cukru ako normálny sladký jogurt.
Dá sa teda povedať, že medzi týmito dvoma druhmi je zdravší normálny jogurt, ktorý má všetky výhody mrazeného jogurtu bez pridania cukru.
Rozdiely medzi mrazeným jogurtom a zmrzlinou sú tiež významné.
Hlavným z týchto dvoch produktov je, že mrazený jogurt je vyrobený z mlieka, nie zo smotany. To znamená, že zmrzlina obsahuje viac tuku.
Je však dôležité poznamenať, že výrobcovia tento nedostatok tuku často kompenzujú cukrom. Takže pozor: mrazený jogurt môže obsahovať toľko cukru, ak nie viac, ako zmrzlina.
Napriek zdravo znejúcemu názvu treba mrazený jogurt považovať za dezert rovnako ako zmrzlinu. Ani jedno nie je lepšie ako to druhé a oboje si môžete dopriať príležitostne.
.jpg)
