Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, zatiaľ čo matcha je japonský prášok zo zeleného čaju, ktorý sa stal populárnym najmä v posledných rokoch. Obaja sa zvyčajne pijú ráno na raňajky alebo počas dňa ako prestávku na potešenie. Napriek tomu, že majú podobný vzhľad, majú rozdiely, ktoré je dôležité vedieť pred výberom toho, ktorý ochutnáte.
minimálny, ak je opitý bez pridaných prísad, ako je mlieko, cukor, smotana alebo ochutené sirupy.
Na prípravu štandardnej šálky čaju matcha musíte zmiešať jednu čajovú lyžičku (asi 2 gramy) prášku so 60 ml horúcej vody. Káva sa tiež zvyčajne pripravuje pridaním horúcej vody, bez ohľadu na typ spracovania, ktorý si vyberiete.
V 240 ml šálke kávy a 60 ml šálky čaju matcha je:
- Kalórie 2 - 5
- Sacharidy 0 - 1 gr
- Cukor 0 - 0 gr
- Vlákna 0 - 0 gr
- Bielkoviny 0,3 - 1 gr
- Tuky 0,5 g - 0 g
Káva navyše obsahuje približne 96 mg kofeínu na šálku, zatiaľ čo čaj matcha obsahuje 19-44 mg na gram, čo zodpovedá 38-88 mg na 60 ml porcie.
Oba nápoje majú horkú chuť, v prípade čaju matcha sú mierne trávnaté a opekané v káve.
aktivácia hnedého tukového tkaniva a zvýšenie energetického výdaja a oxidácie tukov.
Káva navyše obsahuje kyselinu chlorogénovú (CGA) a matcha je bohatá na epigalokatechín galát (EGCG), ktoré sú známe aj svojou schopnosťou podporovať chudnutie.
Majú antioxidačné vlastnosti
Antioxidanty sú prospešné zlúčeniny, ktoré zmierňujú škodlivé účinky oxidačného stresu v tele, ktorý môže viesť k vzniku a progresii rôznych chorôb, vrátane rakoviny.
Medzi najsilnejšie antioxidanty patria polyfenoly, ktoré sa nachádzajú v ovocí, zelenine, káve a čaji. EGCG a CGA sú hlavnými zložkami polyfenolov v zelenom čaji a káve.
Okrem toho je matcha bohatá na rutín, vitamín C a chlorofyl, ktoré mu dodávajú charakteristickú zelenú farbu, a káva obsahuje cafestol a kahweol, všetky majú tiež antioxidačné vlastnosti.
Ďalším antioxidačným nápojom je bylinkový čaj vyrobený z červenej šalvie.
Zlepšujú zdravie srdca
Rôzne zlúčeniny nachádzajúce sa v čaji a káve matcha môžu prispieť k zníženiu viacerých rizikových faktorov srdcových chorôb. Polyfenoly napríklad podporujú relaxáciu ciev, pomáhajú znižovať hypertenziu a EGCG v zelenom čaji môže znižovať krvný tlak a znižovať hladiny celkového a LDL (zlého) cholesterolu a triglyceridov blokovaním krvného tlaku. “Absorpcia tukov z čreva . "
Ďalšie spoločné výhody
Kofeín v nápojoch a L-theanín a EGCG v matcha môžu zlepšiť náladu, pozornosť, pamäť a reakčné časy. Okrem toho pitie zeleného čaju a kávy, aj keď v rámci maximálneho povoleného množstva, môže viesť k nižšiemu riziku pečene ochorenie, cirhóza pečene a fibróza.
, ale robia to inak. Káva prináša túto výhodu takmer okamžite, čo okamžite znižuje ospalosť a únavu, pretože telo rýchlo absorbuje až 99% svojho kofeínu. Akonáhle je kofeín absorbovaný, môže prejsť cez mozgovú bariéru a blokovať adenozínové receptory podporujúce spánok, čo vám pomôže nespať.
Aj keď čaj matcha obsahuje aj kofeín, jeho účinok na telo je pomalší. L-theanín, ktorý je v ňom prítomný, je aminokyselina rastliny zeleného čaju, ktorá dokáže zmierniť stres zvýšením alfa vĺn v mozgu. Kofeín, prekračuje mozgovú bariéru a môže spôsobiť, že dosiahnete maximálnu koncentráciu za 30 minút.
ako olovo a arzén.Pro kávu
Napriek tomu, že veľa závisí od kvality, ktorú si vyberiete, káva je zvyčajne lacnejšia ako čaj matcha.
S kofeínom aj bez kofeínu môže zlepšiť markery diabetu 2. typu a znížiť jeho výskyt až o 12% na každé 2 šálky skonzumované denne.
Je jednoduchšie nájsť na trhu.
Nevýhody kávy
Môže byť návykový, predovšetkým kvôli kofeínu, stimulantu, ktorý stimuluje centrálny nervový systém.
Ak ho pijete v nadmernom množstve, môže viesť k nespavosti, nervozite, zvýšenému srdcovému tepu, bolestiam hlavy a úzkosti.
