údené mäso

Čo je to Soppressata? Nutričné ​​vlastnosti a použitie v strave. Môže niekto jesť soppressatu? Bolí to? Náčrt výroby a typov

Všeobecné informácie o párkoch. Nátery živočíšneho pôvodu a nátery alternatívneho typu. Nutričné ​​vlastnosti párkov

Popis a rady k výrobe masti; poznámky k bravčovej masti Colonnata a Arnad. Vlastnosti a výživové vlastnosti bravčovej masti

Párky: čo sú zač? Pôvod a difúzia. Ako sa vyrábajú? Sú všetky rovnaké? Mechanicky separované mäso. Nutričné ​​vlastnosti

Čo je bresaola a ako sa vyrába? Nutričné ​​vlastnosti. Pozrite sa na videorecepty venované bresaole

Salami: Všetko o saláme! Prehľad jedla. Výroba domácej salámy Nutričné ​​vlastnosti a diétna kontextualizácia

Charakteristika a nutričné ​​vlastnosti škvŕn. Aké sú výrobné fázy škvŕn? Objavte chutné video recepty na báze škvŕn

Všetko o surovej šunke. Výroba, vlastnosti a výživové hodnoty surovej šunky

Pôvod a výrobné techniky kulatella. Charakteristika a nutričné ​​hodnoty známeho parmského konzervovaného mäsa

Cotechino ako klobása. Definícia jedla a rozdiely s kotlíkovou salámou a zampone. Zloženie, pôvod, opis a výroba. Kuchyňa a nutričné ​​vlastnosti

Culatello di Zibello: Obecnosť a známka DOP. Výživa a kulinárske využitie. Vlastnosti. Použitie. Výroba. Zvedavosť

Všeobecné informácie o slanine: definícia a výroba salámy. Gastronomické aspekty a nutričné ​​vlastnosti slaniny. Chemické zloženie salámy

Čo je Ciauscolo? Všeobecné vlastnosti a popis jedla. Kulinárske využitie. Nutričné ​​charakteristiky a historické poznámky

Mortadella: Všetko o jedle! Výroba bolonskej IGP mortadelly. Nutričné ​​charakteristiky a hodnoty mortadelly

Konzervovaná slanina a čerstvá slanina. Hygiena a aditíva v slanine. Nutričné ​​vlastnosti konzervovanej slaniny

Sušená šunka. Čo je toto? Disambiguation of podobných produktov. Coscio, surová šunka a varená šunka: rozdiely. Jedlá časť a obsah tuku

Čo sú to údené mäso? Chemické a nutričné ​​vlastnosti konzervovaného mäsa. Sú všetky rovnaké? Bolia? Poznámky k výrobe údeného mäsa

Čo je to Sanguinaccio? Druhy čierneho pudingu. Klobásový čierny puding a sladkokrvný puding. Nutričné ​​charakteristiky krvi.

Všetko o varenej šunke. História, výroba a používané aditíva. Nutričné ​​vlastnosti varenej šunky

Španielska šunka: Čo to je a koľko druhov existuje? Jamón ibérico alebo Pata Negra a Jamón Serrano; Nutričné ​​charakteristiky a výroba