Minerálne soli v materskom mlieku
Vápnik a fosfor sú v menšej miere obsiahnuté v materskom mlieku, avšak ich koncentrácia znamená, že sa vstrebávajú lepšie ako v kravskom mlieku.
Sodík, chlór a draslík sú tiež prítomné v oveľa menšej miere, čo prospieva renálnym funkciám novorodenca, ktorý by inak bol nútený eliminovať prebytok elektrolytov (celkový obsah minerálov je asi 30% zodpovedajúcej hodnoty v kravskom mlieku) .
Železo je v týchto dvoch druhoch mlieka prítomné v rovnakej vzácnej koncentrácii, ale v ľudskom mlieku je vyššie.
Meď, najmä po prvých dňoch dojčenia, je v ženskom mlieku bohatšia. Zinok, minerál primárneho významu, je v oboch druhoch mlieka zastúpený v rovnakej miere. V materskom mlieku je naopak obsah jódu vyšší, čo je dôležité pre funkciu štítnej žľazy, teda pre fyzický a intelektuálny vývoj dieťaťa. Spojenie všetkých týchto minerálov je dôležité pre zaistenie optimálneho fungovania telesného metabolizmu.
Minerálne
Ľudské mlieko
Kravské mlieko
Makroelementy (mg)
Futbal
32
130
Chlór
45
105
Fosfor
16
95
Horčík
4
12
Draslík
60
140
Sodík
18
51
Síra
15
35
Mikroelementy (µg)
Hliník
30-100
50-100
Kobalt
-
0.05-0.1
Žehlička
50-100
20-50
Fluór
-
10-20
Jód
5-10
1.5-5
Mangán
2-6
3-5
Meď
10-50
2-15
Kremík
50-150
150-700
Zinok
300-500
200-500
Vitamíny v materskom mlieku
Vitamínu D je v oboch druhoch mlieka málo.
Vitamín E je dostatok v materskom mlieku, ale nie vo formulácii.
Vitamín K je nedostatočný, ale syntetizuje sa v čreve novorodenca. Suplementácia bude preto potrebná u predčasne narodených detí a dojčiat kŕmených z fľaše.
Vitamín C je dostatočný v materskom mlieku, ale nie v kravskom mlieku; navyše jeho obsah sterilizáciou silne klesá.
Porovnanie je však relatívne, pretože závisí jednak od stravy kráv a od druhu ošetrenia mliekom, ktoré produkuje (pasterizácia znižuje obsah vitamínov), a jednak od stravy matky; ak sestra nedodržiava „vyváženú stravu, bohatú na ovocie a zeleninu, vyrobí mlieko s obsahom vitamínov, ktorý je pod normami“.
Táto skutočnosť spolu so zníženým obsahom vitamínov v „moderných“ potravinách (ochudobneným o príliš dlhé doby skladovania, intenzívnymi kultivačnými technikami a metódami varenia) vysvetľuje, prečo sa vitamínové doplnky počas lekárskej starostlivosti často podávajú počas tehotenstva (obzvlášť v prípade kyseliny listovej). kyselina) a počas dojčenia; v niektorých prípadoch je tento typ integrácie rozšírený aj na novorodenca (spravidla vo forme kvapiek, pre jednoduchšie podanie).
Vitamín
Ľudské mlieko
Kravské mlieko
Vitamíny rozpustné v tukoch
Vitamín A.
0,045 mg
0,030 mg
Karotenoidy
0,027 mg
0,039 mg
Vitamín D.
0,031 ug
0,020 ug
Vitamín E
0,67 mg
0,070 mg
Vitamín K.
0,38 ug
0,90 ug
Vo vode rozpustné vitamíny
Vitamín B1
0,020 mg
0,048 mg
Vitamín B2
0,052 mg
0,159 mg
Vitamín B6
0,018 mg
0,056 mg
Vitamín B12
0,049 µg
0,40 µg
Vitamín C.
4,80 mg
0,90 mg
Kyselina listová
9,00 µg
5,58 µg
Kyselina pantoténová
0,23 mg
0,335 mg
Biotín
0,67 ug
2,90 µg
Niacín
0,17 mg
0,092 mg
