V duchu si hovorím: „Včera som robil dršťky s omáčkou, ale možno som uvaril príliš veľa! V skutočnosti, aj keď sa to hosťom páčilo, nechal som malú misku. Čo by som mohol variť so zvyškami dršťkov? Hmm, musím nájsť správnu inšpiráciu! V chladničke nie je žiadny IDEA. Prečo si nepripraviť dobré rizoto s dršťkami? “. Poďme to spolu uvariť!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 64 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 500-600 ml zeleninového alebo mäsového vývaru
- Asi 30 g strúhaného parmezánu
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- q.s. korenie
- 180 g ryže
- q.s. soli
- 250 g hovädzej dršťkovej omáčky
- pol pohára suchého bieleho vína
Potrebné materiály
- Malý kastról na vývar
- Kastról s vrchnákom na rizoto
- Vareška
- Naberačka
- Strúhadlo
Príprava
Vezmite prosím na vedomie
Na prípravu tohto receptu sme použili dršťky s omáčkou: aby ste zistili, ako sa pripravujú, kliknite SEM. V každom prípade na urýchlenie časov je možné pripraviť rizoto aj s hotovými dršťkami.- Vývar (mäsový alebo zeleninový) zohrievajte, kým nezovrie.
- Medzitým ohrejte dršťky v omáčke a keď sú veľmi horúce, pridajte ryžu. Ryžu chvíľu opečte.
- V tomto mieste, udržiavajte živý plameň, zmiešajte ryžu so suchým bielym vínom.
- Potom, čo sa víno odparí, začnite ryžu pomaly hydratovať vývarom, ako keby to bolo normálne rizoto. Ryžu varte 12-15 minút, pričom rešpektujte časy uvedené na štítku.
Rada v poriadku
Na zaistenie optimálneho varenia ryže sa odporúča udržiavať mierny var a panvicu prikryť vekom, aby sa zabránilo nadmernému odparovaniu tekutiny.- Keď sú uvarené, odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu a odparte prebytočnú tekutinu a vmiešajte strúhaný parmezán. Dochutíme soľou a korením (ak je to potrebné) a podávame na pare rizoto.
Alicin komentár - PersonalCooker
Vynikajúce rustikálne jedlo: dokonca aj so zvyškami jedla môžete v kuchyni vytvárať zázraky! A potom, teraz, keď sa blíži zima, je dobré toto plné plné teplé jedlo práve toto.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Okrem toho, čo mnohí veria, rizoto s dršťkami je PRVÝ PREDMET, veľmi ľahký a vyvážený. Existujú komplexné sacharidy, proteíny s vysokou biologickou hodnotou a hlavne nenasýtené tuky. Vlákninu nemožno kvantifikovať a cholesterol je mierny. Preklad na strane sa týka vareného jedla, preto je potrebné vyhodnotiť, že priemerná porcia zodpovedá približne 300 g rizota s dršťkami (220 kcal).
