ryby

Moscardini: všeobecné informácie o druhu; morfologický popis chobotnice, biotop, reprodukcia a rybolov chobotnice. Gastronómia a nutričné ​​vlastnosti detskej chobotnice

Ryby alebo produkty rybolovu? Zloženie a gastronomické aspekty. Ako porcovať ryby pri stole? Rybie mäso a rady na konzumáciu

Morské hľuzovky: vynikajúca prísada do rybích receptov. Majú dobré nutričné ​​vlastnosti? Popis, biológia a hygienická bezpečnosť

Ryba Sarago: výživové vlastnosti a tipy na varenie v celej svojej kráse. Úloha Saraga v diéte? Popis rýb a náznaky biológie

Čo je to zubáč? Nutričné ​​vlastnosti rýb a diétne aplikácie: Kto ju môže jesť? Ako varíš? Je to vynikajúce? Ďalšie kuriozity

Čo je to Katsuobushi? Nutričné ​​vlastnosti Katsuobushi a aplikácie v diéte. Použitie v tradičnom varení a výrobe Katsuobushi

Čo je Tombarello? Nutričné ​​vlastnosti a použitie v diéte Tombarello. Skladovanie a použitie v kuchyni. Náčrt biológie a rybárstva

Čo sú to skleníkové ryby? Nutričné ​​vlastnosti a použitie v strave. Skladovanie. Ako varíš? Je to bezpečné? Popis, rybolov a biológia skleníkových rýb

Čo je Tonnetto Alletterato? Nutričné ​​vlastnosti a použitie v strave tuniaka aletterato. Skladovanie a použitie v kuchyni. Náčrt biológie a rybárstva

Mäkkýše: Čo sú to mäkkýše? Definícia a klasifikácia mäkkýšov. Nutričné ​​vlastnosti a vlastnosti potravín

Ustrice: všeobecnosti a morfologický popis. Základy biológie. Kulinárske, gastronomické a hygienicko-potravinové aspekty ustríc. Charakteristika a nutričné ​​vlastnosti

Sardelová omáčka? Čo je toto? Aké sú nutričné ​​vlastnosti? Kto môže jesť a kto by sa mal vyhýbať ančovičkovej colature? Varenie a výroba

Čo je treska? Nutričné ​​vlastnosti potravín a použitie v strave. Odsoľovanie a varenie. Produkčné a historické poznámky o Baccalovi

Čo je Spinarolo? Nutričné ​​vlastnosti a použitie v diéte Spinarolo. Použitie v kuchyni a iných aplikáciách. Popis a biológia

Ostriež: koľko typov existuje? Sú všetky rovnaké? Odkiaľ prišli? Popis, výživové vlastnosti a gastronomické poznámky o ostriežovi

Zaujímavosti, tradície a výživové vlastnosti modrých rýb: Ktorá ryba je definovaná ako modrá? Výhody v diéte

Treska: popis ryby, výživové vlastnosti, rady pri nákupe, podobné ryby, zaujímavosti, recepty a tradície

Konzervovaný tuniak: Definícia tuniaka. Spory a výživové charakteristiky. Konzumácia tuniaka. Tuniak ako zdroj a ako potravina

Morský vlk alebo morský vlk: jedna z najviac konzumovaných rýb v Taliansku. Biológia, popis, návyky, difúzia, gastronómia a nutričné ​​charakteristiky

Všetko o pražme. Biológia, zvyky a difúzia pražmy. Gastronómia a nutričné ​​charakteristiky. Videorecept: Pražma v soli