Ste unavení z používania rúry? Nechajte to odpočívať: dnes pripravíme lahodný dezert s rovnako príjemným vzhľadom bez použitia rúry Jahodový tvarohový koláč zamaskovaný ako koláč: víťazný recept, ktorý si nenechajte ujsť.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 244 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na základňu
- 300 g suchých sušienok
- 40 g masla
- 60 ml mlieka
Na pokrytie
- 250 g jahôd
- 30 g cukru
- Neošetrená citrónová šťava
- Niekoľko lístkov mäty
Pre krém
- Vanilková esencia
- 50 g práškového cukru
- 100 g nátierkového syra
- 150 g čerstvej ricotty
- 250 g čerstvej smotany
Potrebné materiály
- Panvica na koláče s priemerom 24 cm
- Elektrické biče
- Misky rôznych veľkostí
- Plastový sáčok
- Valček
Príprava
- Začnite prípravou základu falošného koláča. Suché sušienky pozbierajte do igelitového vrecka a pomocou valčeka ich nakrájajte na drobky. Sušienkový prášok zmiešajte s rozpusteným maslom a mliekom, kým nie je cesto vlhké a lepkavejšie.
Vedeli ste, že
Nepreháňajme to s maslom! Rozdrobené sušienky sa zvyčajne zmiešajú s rozpusteným maslom. Aby ste znížili množstvo tuku, odporúčame časť masla zmiešať s mliekom. Presná dávka tekutín závisí od typu použitých sušienok.- Formu na koláče s priemerom 24 cm vystelieme pergamenovým papierom a rozložíme sušienkovú zmes na základňu a na okraje tak, že drobky rozdrvíme rukami, aby sme získali kompaktný povrch: obložením panvice sušienkami budete mať aby sa dosiahol podobný účinok ako pri krehkom pečive.
- Dno koláča nechajte odležať v chladničke.
- Jahody očistíme, nakrájame na plátky a necháme dochutiť cukrom, mätou a citrónovou šťavou.
Vedeli ste, že
Cukor uľahčuje tvorbu sirupu, pretože rovnako ako soľ odstraňuje vegetačnú vodu z ovocia podľa mechanizmu osmózy.- Medzitým sa venujte príprave plniaceho krému. Čerstvú smotanu vyšľaháme elektrickým šľahačom s pridaním krupicového cukru a vanilkovej esencie.
- V miske zmiešame ricottu s nátierkovým syrom, potom zmiešame s pripraveným krémom Chantilly.
- Sušienkovú škrupinu naplňte tvarohovým krémom.
- Cheesecake dokončite s jahodami a pridajte sirup.
- Pred podávaním koláč dajte na niekoľko hodín do chladničky.
Alicin komentár - PersonalCooker
Dezert, ktorý nechá každého bez slova. Čerstvé jahody môžete nahradiť džemom z červeného ovocia alebo použiť mix čerstvého ovocia podľa vlastného výberu. Tento koláč som pripravil na oslavu mamy v jej sviatok: pri tejto príležitosti sa môžete rozhodnúť urobiť koláč v tvare srdca!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Nepečený koláč so smotanou a jahodami je jedlo, ktoré patrí do kategórie dezertov.
Koláč má vysoký príjem kalórií. Energiu dodávajú hlavne lipidy, po nich sacharidy a nakoniec bielkoviny.
Mastné kyseliny bývajú nasýtené, komplexné sacharidy a peptidy majú vysokú biologickú hodnotu.
Cholesterol je významný a má nedostatok vlákniny.
Koláč so smotanou a jahodami nie je vhodný pre všetky diéty; musí byť obmedzená na „jednorazovú“ konzumáciu a v malých porciách, najmä v prípade nadváhy, diabetes mellitus 2. typu, hypercholesterolémie a hypertriglyceridémie.
Obsahuje lepok a laktózu, a preto nie je vhodný pre diéty s ich príslušnou neznášanlivosťou.
Pripúšťa to vegetariánska filozofia, ale nie vegánska.
Priemerná porcia je asi 50 g (120 kcal).
.jpg)
