Medzi rôznymi symbolickými prvkami Veľkej noci okrem holubice, čokoládového vajíčka a barančeka nemôžeme zabudnúť ani na králika! A dnes by som rád zameral pozornosť presne na tento posledný symbol. Ale králik, ktorého vám navrhujem, má hlboký rešpekt k prírode a ku všetkým zvieratám: preto by som s vami chcel pripraviť vegánskeho zajačika (cruelty free).
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 260 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Ingrediencie pre 2 králiky (formy s objemom 300 g)
- 80 ml neošetrenej pomarančovej šťavy
- 200 g mrkvy
- 40 g ryžovej múky
- 80 g celozrnnej múky
- 5 g kypriaceho prášku
- 40 g mandľovej múky
- 50 ml kukuričného oleja
- 70 g hnedého cukru
Potrebné materiály
- Škrabka na zeleninu
- Elektrické alebo ručné strúhadlo
- Králičia forma s objemom 300 g
- Váha váži jedlo
- Kefa
- Misa
- Vareška
- Sito
Príprava
- Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame.
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Nalejte julienned surovú mrkvu do misy. Potom zmiešajte celozrnnú múku, ryžovú múku, mandľovú múku, hnedý cukor a preosiaty prášok do pečiva.
Alternatívy
Ako alternatívu k mandľovej múke môžete použiť orieškovú múku. Kto nemá rád pomarančový džús, môže ho nahradiť sójovým mliekom.- Prášky dobre premiešajte.
- Zmiešajte olej zo semien a pomarančový džús so zvyšnými prísadami. Dôkladne premiešajte, kým nezískate hustý krém.
- Formu (v tvare králika) naolejujte olejom zo semien, pomocou kefy.
- Polovicu cesta nalejeme do formy a pečieme pri 180 ° C 30 minút.
Vedeli ste, že
Varenie môžete urýchliť použitím dvoch rovnako veľkých foriem alebo klasickej okrúhlej formy s väčšími rozmermi.- Králika jemne vyberte a zvyšným cestom znova naplňte formu. Varte podľa popisu v bode 7.
- Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Alicin komentár - PersonalCooker
Svoj výtvor môžete samozrejme ozdobiť, ako sa vám páči! Čo poviete, rezervujeme si miesto na stole pre veľkonočného zajačika?Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Vegánsky veľkonočný králik je dezert vhodný pre vegánsku výživu. Neobsahuje cholesterol a poskytuje málo nasýtených tukov, zatiaľ čo nenasýtená časť je pomerne veľká (prevláda príjem energie). Sacharidy sú bohaté, rovnako ako vlákniny, zatiaľ čo bielkovín je málo.
Vegánsky veľkonočný králik je vhodný na diétu proti dyslipidémii, ale nie na kontrolu hmotnosti. Priemerná porcia je asi 30-50 g (80-130 kcal).
