Mnoho ľudí váha tofu jesť: je to veľká škoda, pretože toto jedlo je veľmi univerzálne a zároveň ľahké, zdravé a zdravotne nezávadné.
Skúste si tofu tyčinky pripraviť sami: Prezradím niekoľko tipov, ktoré budú veľmi užitočné!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 198 kalórií na jednu porciu
-
Prísady
Na palice
- 300 g tofu
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- Asi 50 g strúhanky
- 1 štipka soli
Na marinádu
- 20 ml sójovej omáčky
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička čili prášku
- 1 lyžička nasekaného rozmarínu
- 1 kus zázvoru
- Neošetrená citrónová šťava
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Misky
- Plech
- Nôž
Príprava
- Tofu nakrájajte na pravidelné tyčinky.
- Medzitým si pripravte marinádu. V miske zmiešajte sójovú omáčku so sladkou paprikou, cesnakom, chilli, rozmarínom, zázvorom a citrónovou šťavou. Emulgujte s lyžicou extra panenského olivového oleja.
- Tofu tyčinky namočte do marinády a nechajte pár hodín dochutiť, najlepšie cez noc.
- Tofu tyčinky scedíme z marinády a stočíme do strúhanky.
- Upečené tofu poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pridáme štipku soli, pokvapkáme olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 ° C (režim: vetrané) asi 20 minút, paličky obrátime na polovicu varené.
Rýchla verzia
Ak nechcete tofu tyčinky piecť v rúre, môžete sa rozhodnúť opiecť ich na panvici s pokvapkaným olejom. Pre hriešnu verziu namočte tyčinky do horúceho oleja a opečte ich dozlatista a do chrumkava.
- Tofu tyčinky sú pripravené: podávajte s čerstvým šalátom alebo s hranolkami.
Alicin komentár - PersonalCooker
Nemusíte vymýšľať, kto vie, čo ponúka chutné a podmanivé jedlá! Tieto tofu tyčinky - vegánska alternatíva k rybím tyčinkám - sú konkrétnym príkladom, ktorý vám umožní dosiahnuť veľký úspech s hosťami! Podávajte ich so zeleninou na panvici alebo s jednoduchým čerstvým šalátom!
Tofu z tofu nie je príliš kalorický recept, ktorý patrí k všetkým hlavným chodom.
Energiu dodávajú predovšetkým lipidy, po ktorých nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny. Mastné kyseliny sú predovšetkým mononenasýtené, komplexné sacharidy a peptidy so stredne vysokou biologickou hodnotou (zo sóje). Cholesterol chýba a vláknina je veľmi vysoká. Neobsahujú laktózy, sú bohaté na histamín a prítomný je aj lepok.
Tofu tyčinky sú vhodné pre väčšinu diét. Nedávajú sa zvlášť do stravy proti nadváhe, ale nemajú žiadne kontraindikácie pre metabolické patológie, naopak, dobré sójové tuky sa môžu osvedčiť v boji proti dyslipidémii a primárnej arteriálnej hypertenzii.
Sú tiež relevantné pre intoleranciu laktózy, ale nie pre celiakiu a histamínovú intoleranciu. Bohatosť vlákniny môže zvýšiť črevnú peristaltiku. Rešpektujú vegetariánsku a vegánsku filozofiu; mali by byť tiež priznané všetkými náboženstvami.
Priemerná porcia tofu je asi 80-100 g (160-200 kcal).
