Čo však táto fráza skutočne znamená? Jednoducho, ak sa neustále stravujeme neadekvátne, nemali by sme byť prekvapení, keď ukazujeme nevyhovujúce zloženie tela a zdravotný stav.
Je teda možné zostať zdravý a krásny jedením iba zdravých jedál? Nie. Na častiach a úrovni motorickej aktivity veľmi záleží.
Napriek tomu sa nájdu takí, ktorí „vyzerajú dobre“, aj keď im je (zrejme) jedno, čo si „dajú do žalúdka“ a ako cvičia.
V tomto bode stále odpovedáme aforizmami.
Šaty nerobia kňaza
Vidieť človeka, ktorý v sobotu večer zje dve pizze s litrom piva v závese, by nemalo človeka presvedčiť, že sa to opakuje aj ostatných 6 a pol dňa v týždni. Práve naopak! Psychologicky povedané, opak je oveľa pravdepodobnejší.
Navyše, v mnohých prípadoch „vyzerať“ vo forme neznamená byť fit. Opakujúce sa záchvaty môžu stále vytvárať problémy nezávislé od telesného zloženia, ako sú žalúdočné ťažkosti, nadmerný gastroezofageálny reflux, metabolická dekompenzácia atď.
Nezabúdajme, že niektoré správne poruchy príjmu potravy (DCA) - alebo v každom prípade hraničná čiara - sú založené na očistných kompenzačných metódach (samovoľne vyvolané vracanie, užívanie preháňadiel, pôst, nadmerná motorická aktivita a ich kombinácia).
Výnimka potvrdzuje pravidlo
Aj keby to tak bolo, je to veľmi ojedinelý prípad. Každý odborník na výživu môže potvrdiť, že ústavná chudosť je skutočne zriedkavá.
Skôr alebo neskôr účet príde
Zvlášť sa to týka pred dospievajúcich, ktorí vďaka životnému štýlu, ktorý je oveľa aktívnejší ako dospelý, a vzhľadom na celkový nedostatok etylalkoholu, ale aj preto, že ich diétu často spravujú tretie strany, majú tendenciu byť štíhli a v zdraví - bohužiaľ, s čoraz častejšími výnimkami.
To je aj prípad mladých súťažných športovcov v extrémne náročných športoch, akými sú veslovanie - mohli by sme však vymenovať aj ďalšie. Na konci ich atletickej kariéry však miera nadváhy u týchto jednotlivcov prudko rastie. Je to pochopiteľné, ak si myslíme, že z jedného momentu na druhý ich kalorická spotreba klesne najmenej o 5 000 a niekedy aj o viac ako 10 000 kcal za týždeň.
Poznámka: Ak chcete týmto číslam priradiť správnu dôležitosť, myslite na to 1 kilogram tukového tkaniva tvorí množstvo tuku, ktoré dokáže vyprodukovať asi 7 000 kcal.
Po objasnení týchto pojmov prejdeme k technickejšej stránke témy.
, je to katabolický proces, to znamená demolácia.Schopnosť pribrať má čisto dôvod na prežitie. Vďaka evolúcii sme vyvinuli účinný mechanizmus rezervy energie nazývaný číre tukové tkanivo (podkožné a viscerálne).
Tento, zložený z buniek nazývaných adipocyty, môže uložiť veľké množstvo mastných kyselín (vo forme triglyceridov) a v prípade potreby ich uvoľniť.
Ale prečo práve mastné kyseliny?
Pretože ich skladovanie vyžaduje málo vody - so zjavnou výhodou z hľadiska priestoru - a pretože bunky z nich generujú 9,0 kcal / g - predstavujú tak najvhodnejší substrát na stavbu „kalorických zásob“.
K plneniu tukového tkaniva dochádza predovšetkým vďaka transportu krvi, tekutine, v ktorej sa mastné kyseliny transportujú pomocou lipoproteínov a albumínov.
A ako sa tam mastné kyseliny dostanú do krvi? Vďaka absorpcii lipidov prítomných v potrave a hepatálnej lipogenéze nadbytočných uhľohydrátov a bielkovín v potrave.
Tukové tkanivo však nie je jediným tkanivom, ktoré môže tieto mastné kyseliny prijímať; svaly v skutočnosti zachytávajú rovnako značné množstvá, ale s cieľom ich „spotrebovať“, nie ich uložiť.
Svalové tkanivo sa však stane vnímavým - nielen na mastné kyseliny, ale aj na glukózu a aminokyseliny - keď sa aktivuje fyzickým pohybom. To je dôvod, prečo keď svaly „nefungujú“, je jednoduchšie priberať na váhe.
Potom musí byť špecifikované, že motorická aktivita pri značnom tréningovom zaťažení vytvára ďalšiu výhodu, ktorou je väčšia citlivosť svalového tkaniva na inzulín.
Toto, vylučované po jedle, slúži na aktiváciu transportérov glukózy (GLUT4) v tkanivách závislých od inzulínu - ako sú svaly a dokonca aj tukové tkanivo. Určité genetické predispozície, nevhodné diétne správanie, nadváha a sedavý životný štýl zhoršujú citlivosť svalov na inzulín, zatiaľ čo tuk zostáva úplne vnímavý.
Pretože príliš dlhá vysoká hladina glukózy v krvi určuje lipogenézu v pečeni a následné zvýšenie tukov v krvi, zníženú citlivosť na inzulín vo svaloch možno považovať za predisponujúci faktor priberania - ale stále je druhoradý v dôsledku prebytočných kalórií v strave.
negatívne, jesť menej, ako konzumujete;
