Bisulfit sodný je sodná soľ kyseliny sírovej.
Vyskytuje sa pri izbovej teplote ako biely nestabilný prášok, ktorý reakciou s kyslíkom tvorí síran sodný.
V prítomnosti kyselín tvorí kyselinu sírovú.
Siričitan sodný sa používa hlavne ako konzervačné činidlo, ako aj bieliace a oxidačné činidlo.
Môže byť obsiahnutý v alkoholických nápojoch, ovocných šťavách, mliečnych výrobkoch, nakladanej cibuli atď.
ADI DÁVKA: 0,7 mg na kg telesnej hmotnosti.
.jpg)
