uľahčuje prechod glukózy z krvi do buniek, a preto má hypoglykemický účinok (znižuje hladinu cukru v krvi)
uľahčuje prechod aminokyselín z krvi do buniek
má anabolickú funkciu, pretože stimuluje syntézu bielkovín
uľahčuje prechod mastných kyselín z krvi do buniek
stimuluje syntézu mastných kyselín a inhibuje lipolýzu
Mnoho diét narodených v posledných rokoch si stanovilo za cieľ kontrolovať sekréciu inzulínu vďaka správnym kombináciám potravín. „Nadprodukcia tohto hormónu“ po konzumácii veľkého množstva uhľohydrátov môže v skutočnosti v dlhodobom horizonte viesť k rozvoju patológie, ako je obezita a cukrovka (aby ste sa o téme dozvedeli viac a zistili, prečo je také dôležité udržiavať hladinu cukru v krvi na konštantnej úrovni, odkazujem vás na článok: Hladina cukru v krvi a chudnutie).
Celý tento alarmizmus voči inzulínu sa dostal aj do uší športovcov a v niektorých prípadoch vyvolal zbytočné starosti. V prvom rade si zapamätajte, že nie samotný inzulín je nebezpečný, ale nesprávne návyky, ktoré zosilňujú takzvané „negatívne“ efekty. .
Preto je dôležité nielen to, čo jeme, ale aj to, čo robíme počas dňa. Telo športovca je predovšetkým schopné lepšie modulovať pôsobenie inzulínu, pričom sa bráni prípadným negatívnym vplyvom. Poďme však k prvému zásadnému bodu:
nie je pravda, že ťa inzulín tučnie
alebo skôr to robí iba vtedy, ak súčasne nastanú nasledujúce podmienky:
- zásoby glykogénu vo svaloch a pečeni sú nasýtené
- nadbytok uhľohydrátov (vrátane komplexných) je prijímaný zo stravy tým, že neprijíma primerané množstvo ostatných živín (tukov a bielkovín)
-po tomto príjme prebiehajú sedavé činnosti, ktoré zabraňujú použitiu prebytočnej glukózy v krvi.
Ak je pravda, že tieto podmienky sa často vyskytujú u sedavých ľudí, ktorí zle jedia, je tiež pravda, že je tiež pravda, že športovec sa len ťažko ocitne vo všetkých troch situáciách súčasne:
pôsobenie inzulínu je užitočné pre športovcov
najmä na konci fyzickej aktivity dodať telu uhľohydráty strávené počas telesného cvičenia. Jedlo po tréningu musí v skutočnosti poskytovať správne množstvo jednoduchých cukrov, aby sa aktivoval vrchol inzulínu, ktorý obnovuje zásoby glykogénu.
Nezabudnite, že pri rovnakom množstve spotrebovaného kyslíka majú sacharidy vyšší energetický výnos ako tuky. Preto čím väčšie sú zásoby glykogénu, tým lepší je výkon športovca, ktorý sa venuje vytrvalostným pretekom (maratón, diaľkové preteky atď.).
Samostatná diskusia by sa mala týkať budovania tela a silových činností
Telo počas týchto aktivít konzumuje obmedzené množstvo uhľohydrátov. Z toho vyplýva, že staviteľ tela sa môže ľahšie ocitnúť v troch vyššie popísaných podmienkach.
Avšak aj športovci týchto disciplín môžu mať prospech z pôsobenia inzulínu. Pamätáme si, že inzulín je anabolický hormón par excellence a že okrem uľahčenia vstupu tukov a uhľohydrátov do bunky uľahčuje aj „vstup bielkovín“. .
To vysvetľuje, prečo je po silovom tréningu vhodné konzumovať uhľohydráty s vysokým glykemickým indexom (napríklad banán) spolu so srvátkovými proteínmi. Toto spojenie spôsobuje nárast inzulínu, ktorý podporuje vstup aminokyselín do svalových buniek, odkiaľ prichádzajú Používa sa na opravu poškodených proteínových štruktúr a podporu anabolizmu.
