Čo je to letné občerstvenie par excellence? GELATO, samozrejme: dnes ho pripravíme doma v mimoriadne jednoduchej, rýchlej a praktickej variante! Sušienkové zmrzliny si pripravujeme doma (bez zmrzlinovača!)!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 319 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 24 zmrzlín
- 450 g suchých sušienok
- 100 g tmavých čokoládových lupienkov
- 150 g práškového cukru
- 10 g horkého kakaa
- 100 g orieškového krému alebo čokoládového krému
- 150 g čerstvej ricotty
- 500 g rastlinnej smotany
Na pokrytie
- 300 g tmavej čokolády
- 20 ml kokosového oleja
- Voliteľné: 50 g kokosovej múky
Na mokro
- 150 ml mlieka
- 15 g horkého kakaa
- 20 g práškového cukru
Potrebné materiály
- Hliníkové podnosy
- Elektrické biče
- Misky rôznych veľkostí
- Stierka
- Váha váži jedlo
- Priehľadná fólia
Príprava
- Pripravte si plniaci krém. V miske vyšľahajte smotanu s krupicovým cukrom a čerstvou ricottou do tuha.
- Smotanu rozdelíme na dve rovnaké časti: do misky pridáme čokoládové lupienky a do druhej orieškovo -nátierkový krém spolu s horkým kakaom.
Vedeli ste, že
Cukor slúži aj ako nemrznúca zmes, takže aby krém zostal dostatočne jemný aj po zmrazení.- Dva plechy (najlepšie hliníkové alebo silikónové) vyložte papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou.
- Pripravte sirup. Mlieko nalejeme do misky a zmiešame s nesladeným kakaom a práškovým cukrom. Každé koláčiky rýchlo namočte do sirupu. Na každú panvicu vytvorte rovnomernú vrstvu sušienok, ktoré poukladajte úhľadne vedľa seba a vyhnite sa ich prekrývaniu.
Vedeli ste, že
V tomto recepte používame suché sušienky obdĺžnikového tvaru.
Sušienky sa však dajú pripraviť aj doma z jednoduchého krehkého cesta.
Ponúkame kakaový kúpeľ, ale ak chcete, môžete ho nahradiť kávou.- Sušienky potrieme čokoládovým krémom a zarovnáme.
- Opakujte postup tak, že sušienky na druhej panvici zalejete kakaovým krémom.
- Ostatné suché sušienky namočte do sirupu a na obe krémy vytvorte ďalšiu pravidelnú vrstvu.
- Dlaždicu dajte do chladu najmenej na 3-4 hodiny.
- V tomto mieste odrežte dlaždicu po obvode sušienok: týmto spôsobom získate perfektný obdĺžnik zmrzliny.
- Ak je to žiaduce, zmrzlinové sušienky ozdobte čokoládovým polevou. Tmavú čokoládu rozpustíme s niekoľkými lyžicami kokosového oleja.
- Polovicu mrazených sušienok namočte do rozpustenej čokolády a posypte kokosovými vločkami. Uchovávajte v mrazničke niekoľko mesiacov.
Alicin komentár - PersonalCooker
Občerstvenie s domácou sušienkovou zmrzlinou urobí leto ešte zábavnejším: Stavíme sa, že recept bude chutiť nielen deťom? A krása je, že môžete vytvoriť nespočetné množstvo príchutí: obohaťte napríklad krém s bobuľami, pyré z ovocia , sirupy a zrná!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Alice's Biscuit Ice Cream je jedlo, ktoré patrí do skupiny dezertov.
Má vysoký energetický príjem, poskytovaný hlavne lipidmi, nasledovanými sacharidmi a nakoniec proteínmi.
Mastné kyseliny sú predovšetkým nenasýtené, jednoduché uhľohydráty a peptidy stredne vysokej biologickej hodnoty.
Vláknina je bohatá a cholesterol zanedbateľný.
Toto Gelato Biscotto, rovnako ako ostatné potraviny rovnakej kategórie, nie je vhodné na bežnú výživu v prípade nadváhy a metabolických chorôb (najmä diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie).
Obsahuje glutén a laktózu a nie je vhodný na výživové režimy proti príslušným intoleranciám.
Pripúšťa to vegetariánska filozofia, ale nie vegánska.
Priemerná porcia je asi 30 g (95 kcal).
