Zelenina ma nikdy neprestane udivovať: s trochou prefíkanosti a fantázie môžete dosiahnuť neuveriteľné výsledky! Lusknutím prstov sme sójové bôby premenili na sójové mlieko, sójové mlieko na sójový jogurt a teraz uvidíme, ako sójový jogurt premeniť do nátierkového syra! Ako som to urobil? Jednoduchým jednoduchým spôsobom! A dnes som tu, aby som to odhalil aj vám!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 59 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 500 g sójového jogurtu
- 100 g tofu
- 1 štipka soli
Slúžiť (voliteľné)
- 50 g zelených olív
Potrebné materiály
- Cedník
- Utierka
- Misa
- Doska na krájanie
- Prednostne keramický nôž
- Vareška
Príprava
Vezmite prosím na vedomie
Na prípravu vegánskeho nátierkového syra sme použili domáci sójový jogurt (vyrobený z domáceho sójového mlieka). V každom prípade na urýchlenie doby je možné kúpiť si hotový sójový jogurt, pokiaľ je nesladený.- Cedník vyložte čistou utierkou, ktorá nevonia ako prací prostriedok.
- Nalejte sójový jogurt do utierky a dávajte pozor, aby ste sitko položili na misku. Sitko nesmie prísť do styku s tekutinou, ktorá bude kvapkať z jogurtu.
- Zatvorte okraje utierky do zväzku a nechajte kyslú srvátku odkvapkať v chladničke: „operácia musí“ byť pomalá a musí pokračovať najmenej 6-8 hodín. Pamätajte si, že čím dlhší čas kvapká, tým kompaktnejší bude vegánsky nátierkový syr.
- Po 6 až 8 hodinách sme dostali nejaký druh gréckeho jogurtu na rastlinnej báze. V tomto okamihu odstráňte sójový jogurtový krém a vráťte sa do misy.
- Tofu mixujte, kým nezískate krémovú zmes a pridajte ho k scedenému sójovému jogurtu.
Vedeli ste, že
Aby bol nátierkový syr ešte chutnejší, môžete ho zmiešať s domácou zeleninovou smotanou. Príprava je veľmi jednoduchá: v kadičke zmiešajte 50 ml sójového oleja a 25 ml sójového mlieka. Všetko rozmixujte ponorným mixérom, kým nezískate krémovú a hustú zmes. Zeleninovú smotanu zmiešajte s odkvapkaným jogurtom zmiešaným s tofu.- Olivy nakrájame nadrobno a pridáme nakrájané na zeleninový syr.
Vedeli ste, že
V tejto verzii sme navrhli syr s olivami. Alternatívne môžete nasekať čerstvé aromatické bylinky alebo bylinky (napr. Petržlenovú vňať, bazalku, majoránku, cesnak atď.) A pridať ich k získanému rastlinnému smotanovému syru.- Zeleninový nátierkový syr je pripravený na servírovanie.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tento recept je príkladom toho, ako nám príroda rezervuje príjemné prekvapenia: je na nás, aby sme dokázali transformovať zeleninu na potraviny, ktoré máme najradšej, bez vykorisťovania zvierat. A ak chcete, môžete rovnaký postup použiť aj pri získavaní zeleninového gréckeho jogurtu: v tomto prípade nepridávajte soľ a konzumujte ju prirodzene alebo pridajte trochu agávového sirupu!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
POZOR! Komentár sa týka nutričnej analýzy zložiek, ale zo zrejmých dôvodov nie je možné stanoviť presné nutričné hodnoty potraviny nepriamou metódou.
Vegánsky nátierkový syr (nesprávny názov, pretože nejde o mliečny výrobok) je potravina bez laktózy, bez prísad živočíšneho pôvodu, bez cholesterolu a s nízkym obsahom nasýtených tukov a kalórií. Je preto vhodný pre vegánsku výživu a pre tých, ktorí netolerujú laktózu.
Sacharidy sú živiny, ktoré dodávajú väčšinu energie, nasledované lipidmi a proteínmi. Rozklad mastných kyselín je prospešný pre metabolizmus, ale vlákniny nie je dostatok. Sójový syr bez laktózy je potravina, ktorá sa hodí k akejkoľvek diéte a môže v strave nahradiť produkty živočíšneho pôvodu proti metabolickým chorobám.
Priemerná porcia zodpovedá približne 200 g (115 kcal).
.jpg)
