- Potravinové doplnky - zvyčajne v práškovej forme, získavané z rôznych produktov, ako sú vajcia, mlieko, sója, niektoré obilniny, strukoviny atď .;
- Obohatené diétne jedlá - napríklad jogurty, smoothies, náhrady jedál, kokteily atď.
- Intenzívny a dlhotrvajúci šport, najmä sila alebo kulturistika;
- Tretí vek a sklon k sarkopénii;
- Poruchy súvisiace s trávením a absorpciou;
- Kombinácia viacerých faktorov, ako je nevyvážená strava a tehotenstvo alebo dojčenie alebo vývoj atď .;
Poznámka: je dôležité zdôrazniť, že cieľom doplnkov bielkovín je predovšetkým zvýšiť príjem esenciálnych aminokyselín.
Ďalšie informácie: Bielkoviny „kvalita prijatých bielkovín, súčasný kalorický príjem, fyziologický stav a vykonávaná fyzická aktivita.
Pre tých, ktorí trénujú, je veľmi ťažké, ak nie nemožné, uhádnuť potrebnú potrebu bielkovín, pretože každý z nás má inú fyzickú a metabolickú štruktúru.C "treba povedať, že táto hodnota nie je vždy taká odlišná u jednotlivcov, ktorí vykonávajú rovnakú aktivitu a majú podobnú konformáciu. Táto pochybnosť o variabilite je však základom kolektívnej tendencie preháňať to s príjmom bielkovín. Väčšia informovanosť by umožnilo zaviesť iba potrebné proteíny.
Pre športovca je dokonca zbytočné prekročiť príjem 1,4-2,4 g / kg skutočnej telesnej hmotnosti. Pamätáme si tiež, že bielkoviny poskytujú 4 kcal na gram a že nadmerný príjem vedie k väčšiemu ukladaniu tukov. na premenu aminokyselín na mastné kyseliny.
Ďalšie informácie: Rozpis bielkovín: Kedy ich vziať? proteínové prášky možno klasifikovať nasledovne:
- Srvátkový proteín (vysoká biologická hodnota - VB = 100): získaný ultrafiltráciou s približne 6% tukov a 80% bielkovín; mikrofiltráciou s hodnotami získanými z viac ako 80% bielkovín a 1% tukov; iónovou výmenou, najlepšia kvalita, pretože predstavujú 90% bielkovín a menej ako 1% tukov;
- Mliečne kazeíny (BV nižšie ako predchádzajúci, asi 80): veľmi zasýtia, pretože absorbujú vodu a pomalšie sa trávia;
- Celkové mliečne bielkoviny (VB 100): celkovo majú priemernú stráviteľnosť;
- Vaječné proteíny (VB 100);
- Sójový proteín (BV menej ako 75);
- Bielkoviny z iných strukovín (stredné alebo nízke VB, neobsahujú všetky esenciálne aminokyseliny alebo ich majú v obmedzenom množstve). Bolo by lepšie skombinovať ich s pšenicou alebo ryžou;
- Pšeničné a ryžové proteíny (s množstvom lepku, VB asi 50, preto málo).
Proteíny živočíšneho pôvodu sú považované za najlepšie.