Mandle: Výživa a diéta

Pozri si video

• Pozrite si video na youtube

), asi 10 m vysoká rastlina patriaca do čeľade Rosaceae.
Mandľový strom prináša plody kôstkovitého tvaru, oválneho a stlačeného tvaru, ktoré po úplnom dozretí uvoľnia podlhovastý kôstok (drevitý endokarp), ktorý bol predtým obsiahnutý v dužine (mezokarp). Vo vnútri tejto dužinatej škrupiny uzavretej tvrdou škrupinou obsahujú jedno alebo dve semená sladkého oleja: mandle.
„Mandľový“ je tiež termín používaný na označenie všetkých semien, ktoré majú rovnaké vlastnosti (broskyňa, marhuľa, čerešňa atď.).