Drobivé sušienky so Sparabiscotti - bez masla

Prestávka o 5? Čaj so sušienkami je nutnosťou! Pripravme si občerstvenie doma: dnes zistíme, ako používať strelec na cookies, veľmi ľahko použiteľné zariadenie, ktoré nám umožňuje pripraviť krásne sušienky (budú vyzerať ako pečivo). Objavte moju verziu drobivých sušienok bez masla!

Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html

Video z receptu

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 370 kcal kalórií na porciu

• Prísady

  Asi na 60 sušienok

  • 220 g bielej múky typ 00
  • 50 g kukuričného škrobu
  • 75 g práškového cukru
  • 3 g kypriaceho prášku
  • 1 štipka soli
  • Neošetrená citrónová kôra
  • 60 g (1 stredná) vajec
  • 50 ml kukuričného oleja
  • 20 ml mlieka

  Na pokrytie

  • Kandizované jedlo: 30 g čerešní
  • 30 g tmavej čokolády

  Potrebné materiály

  • Súbory cookie
  • Misa
  • Váha váži jedlo
  • Plech
  • Strúhadlo

  
  Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htm

  Príprava

  1. V miske preosejeme bielu múku spolu s kukuričným škrobom a práškovým cukrom. Pridajte štipku soli, prášok do pečiva, nastrúhanú citrónovú kôru a potom pridajte mokré prísady (kukuričný olej, vajíčko a mlieko). Rukou miesime, kým nie je cesto extrémne hladké a zamatové, jemné a bez hrudiek.

  Vedeli ste, že ...
  Normálne sa na šľahanie koláča pripraví šľahané cesto s vysokým obsahom tuku (maslom) šľahané. V tejto verzii navrhujeme nahradiť maslo časťou oleja a výsledkom bude stále mimoriadne drobivé a príjemné cesto.

  2. Vykrajovač koláča vložte tak, že časť cesta vložíte do tela nástroja, potom uzatvoríte formou podľa vlastného výberu a koniec zalepíte špeciálnym krúžkom. Vysajte časopis noža na sušienky, aby sa odstránil vzduch. V tomto mieste položte vykrajovátko na hladký povrch bez papiera na pečenie a nie mastné (napr. Plech na pečenie, kovový vrch alebo mramorový vrch), sklopením páčky vytlačte cesto von a potom jemne vyberte nástroj zhora: sušienka zostane pripevnený k vrchu, ale stačí prejsť stierkou a umiestniť ho na plech.

  Vedeli ste, že ...
  To isté cesto je možné použiť na výrobu sušienok jednoduchými formičkami: v takom prípade odporúčame zvýšiť konzistenciu cesta použitím niekoľkých polievkových lyžíc múky, aby sa vám ľahšie vaľkalo a pracovalo rukami.

  3. Akonáhle sa v striekačke na cookies minie cesto, znova do nástroja naložte ďalšiu časť cesta.
  4. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak máte radi, ozdobte polovicu sušienok kandizovanou čerešňou.
  5. Pečte v rúre pri 160 ° C (režim: vetraný) 15 minút: sušienky musia byť svetlé a nesmú príliš tmavnúť.
  6. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Po vychladnutí sušienky vyberieme z taniera. Kto má rád, môže sušienky bez kandizovaných čerešní ozdobiť rozpustenou čokoládou.
  7. Krehké sušienky s olejom je možné uchovávať aj mesiac, v plechovej dóze.

  
  Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Tieto sušienky sú také krásne, že sa nikto nemôže vzdať prestávky na občerstvenie! Krása je, že s sušienkou na sušienky môžete pripraviť nespočetné množstvo foriem, jedna krajšia ako druhá!
  Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Recept na Crumbly Biscuits je recept, ktorý patrí do skupiny dezertov zo suchého pečiva.
  Je to veľmi kalorická potravina, ktorej energiu dodávajú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
  Sacharidy sú predovšetkým komplexné, nenasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej a vysokej biologickej hodnoty. Vlákno a cholesterol sú prítomné v dobrom množstve.
  Neexistujú žiadne potraviny, ktoré by obsahovali histamín; istamino-osloboditeľmi sú čokoláda a vaječný bielok.
  Drobivé sušienky obsahujú lepok a malú koncentráciu laktózy.
  Drobivé sušienky sú potraviny, ktoré sa nehodia do výživových režimov pre nadváhu a niektoré metabolické ochorenia (diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémia). Musia byť úplne vylúčené z celiatickej stravy, zatiaľ čo v prípade intolerancie laktózy a histamínu ich význam závisí predovšetkým od individuálnej citlivosti.
  Je to recept, ktorý vyhovuje lakto-ovo vegetariánskym kritériám, ale nerešpektuje vegánske.
  Priemerná dávka drobivých sušienok je 20-30 g (asi 75-110 kcal).
  Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html