Nakoniec som našiel perfektný recept na výrobu jablkového pudingu! Web je zaplavený podobnými receptami (ktoré určite budú vynikajúce, o tom nepochybujem), ale to, čo som hľadala, bol puding bez vajec, bez múky a bez pečenia. Nemôžem sa dočkať, kedy vám ponúknem svoj recept: sledujte ma vo videu a nebudete sklamaní!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 43 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 450 g jabĺk
- 200 ml sójového alebo ryžového mlieka
- 1 kus koreňa zázvoru
- Neošetrená citrónová šťava a kôra
- 1 kus škoricovej tyčinky
- 3 g agarového agaru
Potrebné materiály
- Hrniec
- Ponorný mixér
- Valec alebo kadička
- Doska na krájanie
- Nôž
- Vareška
- Misky
Príprava
- Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Nakrájané jablká zozbierajte do hrnca, ochuťte škoricou, čerstvým strúhaným zázvorom, citrónovou kôrou; podľa chuti pridajte cukor a pokvapkajte šťavou z polovice citrónu.
- Uvaríme a pridáme asi polovicu ryžového nápoja. Zmes varíme na silnom ohni asi desať minút.
Vedeli ste, že
Na prípravu tohto receptu sme použili Morganove jablká, ale puding je perfektný aj so zlatými jablkami alebo s iným druhom mäkkých jabĺk.
Cukor je voliteľný: ak sú jablká veľmi sladké, dá sa vyhnúť ich použitiu.
Škorica a zázvor sú dve arómy, ktoré sa veľmi dobre hodia k jablkám; kto chce, môže pridať klinček, vanilku a pomarančovú kôru.
Ako alternatívu k ryžovému nápoju možno použiť sójový nápoj; tí, ktorí nemajú problémy s intoleranciou laktózy alebo nedodržiavajú vegánsku stravu, môžu použiť kravské mlieko.- Keď sú jablká mäkké, preneste ich do kadičky (odstráňte všetky kúsky škorice) a rozmixujte ich na ručnom mixéri.
- Uvarenú jablkovú polievku preneste do rovnakého hrnca. Vo zvyšnom ryžovom mlieku rozmiešajte polovicu čajovej lyžičky agarového agaru, potom ho pridajte do jablkového pyré a priveďte k varu.
- Keď zmes vrie, preneste ju do pohárov na jednu porciu a nechajte vychladnúť v chladničke najmenej niekoľko hodín.
- Podávajte studené ryžové pudingy, ako dezert, desiatu alebo si dajte raňajky.
Alicin komentár - PersonalCooker
Dovolím si tvrdiť, že toto je môj obľúbený puding: má špeciálnu chuť, perfektnú textúru, je veľmi ľahký a je to jemný dezert ako stvorený na jeseň!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Jablkový puding je jedlo, ktoré patrí do skupiny dezertov.
Má nízky energetický príjem, ktorý poskytujú predovšetkým uhľohydráty, po ktorom nasledujú bielkoviny a veľmi málo lipidov.
Sacharidy sú predovšetkým jednoduché peptidy s nízkou biologickou hodnotou a nenasýtené (polynenasýtené) mastné kyseliny.
Obsahuje miernu dávku vlákniny a cholesterol chýba.
Neposkytuje lepok, laktózu a histamín.
Jablkový puding - bez vajec je vhodný pre všetky diéty vrátane diét pre metabolické choroby a obezitu.
Nemá žiadne kontraindikácie pre intoleranciu laktózy, histamín a celiakiu.
Je vhodný pre vegetariánsku a vegánsku filozofiu.
Priemerná porcia jablkového pudingu je 100 g (asi 40 kcal).
