Dnes recept, ktorý vás svojimi farbami určite dobre naladí: pri príležitosti karnevalu vyrobíme farebný koláč, nie náhodou nazvaný Arlecchino Cake. Výsledok bude veľkolepý a bude veľkým i malým. vybláznite sa od šťastia: pripravme si to. spolu!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 271 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 150 g jogurtu
- 1-2 lyžice mlieka
- Q.b. modrého farbiva
- Q.b. zeleného farbiva
- Q.b. červeného farbiva
- Q.b. žltého farbiva
- 1 štipka soli
- 180 g (3 stredné) vajec
- 7 g horkého kakaa
- 300 g bielej múky typu 00
- 70 g masla
- 120 g cukru
- 16 g prášku do pečiva
Potrebné materiály
- Veľká misa
- Päť malých misiek
- Bič
- Čajové lyžičky
- Pekáč s priemerom 18 cm
- Papier na pečenie
- Stierka
- Sito
- Váha váži jedlo
Príprava
- V miske zmiešajte maslo pri izbovej teplote s cukrom a krémovú zmes zapracujte ručným šľahačom alebo elektrickým šľahačom.
- V tomto mieste pridajte po jednom vajíčko a spracujte krém. Potom pridajte jogurt, soľ a múku. Ako poslednú prísadu pridajte preosiate droždie. Všetko premiešajte, kým nebude zmes hladká a mäkká.
Vedeli ste, že
Pôvodný recept na madeirský koláč zahŕňa použitie oveľa vyšších dávok masla a cukru v porovnaní s tými, ktoré sú navrhnuté v tomto recepte (asi 240 g cukru a 240 g masla!). Aby bol dezert ľahší, odporúčame použiť jogurt (namiesto masla) a znížiť dávku cukru.- Plech s priemerom 18 cm vyložte papierom na pečenie.
- Zmes rozdelíme do piatich misiek. V prvej zmiešajte horké kakao a mlieko a vo zvyšných štyroch miskách rôzne farbivá: týmto spôsobom získate čokoládové, modré, žlté, zelené a červené cestá. Začnite od stredu panvice a naberte lyžicu každého farebného cesta a dbajte na dodržanie určitého poradia pri aranžovaní farieb.
Rada v poriadku
Na dosiahnutie lepšieho účinku je vhodné uprednostniť vysoké a úzke panvice: týmto spôsobom sa koláč bude vyvíjať do výšky a pestrý efekt bude scénografickejší.
V tomto recepte nenavrhujeme používanie aróm, pretože sme vybrali ovocný jogurt: v každom prípade tí, ktorí si želajú, môžu podľa chuti pridať vanilkovú príchuť alebo pol pohára likéru.- Rúru predhrejte na 160 ° C (vetranú) a pečte 40-45 minút alebo kým vnútro nie je dokonale suché: odporúča sa test špáradlom, aby sa zabezpečilo, že koláč je správne uvarený.
- Pred krájaním na plátky nechajte úplne vychladnúť.
Alicin komentár - PersonalCooker
Torta je už taká krásna vo svojej podstate! Ak mu chcete dať extra nádych, môžete ho naplniť a ozdobiť farebným krémom Chantilly: bude to mať úspech a deti to budú milovať!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Arlecchino Cake je jedlo, ktoré patrí do skupiny dezertov.
Má pomerne významný energetický príjem, poskytovaný hlavne sacharidmi, nasledovanými lipidmi a nakoniec proteínmi.
Sacharidy sú predovšetkým komplexné mastné kyseliny nasýteného typu a peptidy vysokej a strednej biologickej hodnoty.
Množstvo vlákniny nie je príliš vysoké, zatiaľ čo cholesterol je relevantný.
Arlecchino koláč je dezert, ktorý sa nehodí k diéte subjektu s nadváhou, trpiaceho hyperglykémiou a hypertriglyceridémiou; nie je vhodný ani do diéty pri intolerancii laktózy a celiakii.
Namiesto toho je vhodný pre vegetariánov, ale nie pre vegánov.
Priemerná porcia koláča Arlecchino je asi 30-40 g (80-110 kcal).
