Vždy sa niekam ponáhľate a sotva máte čas v pokoji sa najesť? Alebo ste možno milovníkom športu a zbožňujete bary? Prichádzam so správnym riešením pre vás: v dnešnom recepte spoločne uvidíme, ako pripraviť dobré energetické tyčinky obohatené o bielkoviny, vynikajúce na príležitostné nahradenie jedla alebo na občerstvenie po tréningu. Aby boli ešte lepšie, každá tyčinka bude potom čiastočne pokrytá rozpustenou horkou čokoládou: okamžite zistíme, čo potrebujeme.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 319 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Pre prsty
- 100 g (1 veľký) banánu
- 30 g tmavej čokolády
- 15 g ovsených otrúb alebo pšeničných otrúb
- 15 g bielej múky typu 00
- 30 g ovsených vločiek
- pol čajovej lyžičky (asi 4 g) prášku do pečiva
- 30 g srvátkového proteínu
- 20 g sultánov
Na pokrytie
- Asi 80 g tmavej čokolády
Potrebné materiály
- Veľká misa
- Naberačky
- Papier na pečenie
- Malý kastról pre bain-marie
- Ostrý nôž
- Doska na krájanie potravín
- Forma na slivky
- Cedník
- Vidlička
Príprava
- Hrozienka najskôr dajte namočiť do teplej vody.
- Veľký banán roztlačte vidličkou, kým nevytvorí pyré.
Správny nápad
Banán okrem aromatizácie tyčiniek funguje aj ako lepidlo, a preto sa ukazuje ako „vynikajúca alternatíva k“ vajíčku.- Medzitým nalejte do misky proteínový prášok (v tomto recepte sme použili srvátkový proteín s príchuťou lieskových orieškov), pšeničné (alebo ovsené) otruby, ovsené vločky, bielu múku, preosiate droždie a čokoládu zredukovanú na malé kúsky kusov.
- Hrozienka scedíme z vody a pridáme do zmesi. Všetko dobre premiešajte pridaním banánu: budete musieť vytvoriť veľmi jemnú kašu.
- Formu na slivky (alebo bochník) vystelieme papierom na pečenie; preto tiež nalejte získaný krém a pomocou lyžice ho vyrovnajte. Nie je potrebné vyplniť celú formu: tyčinky musia mať hrúbku niekoľko centimetrov: z tohto dôvodu je vhodné naplniť asi polovicu formy získaná zmes.
- Blok tyčiniek pečte v rúre pri 180 ° C asi 15 minút.
- Akonáhle budete pripravení, vyberte blok tyčí z formy a nechajte ho vychladnúť: nakrájajte blok na 6 častí, aby ste získali 6 tyčiniek bežnej veľkosti.
- Medzitým roztopte čokoládu v kúpeli: namáčajte základňu každej tyčinky do rozpustenej čokolády, prípadne pomocou niekoľkých lyžičiek odstráňte prebytočnú čokoládu.
- Nechajte čokoládu stuhnúť v chladničke a podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Energetické tyčinky sú pripravené! Môžete ich uchovávať v chladničke 4-5 dní, dobre prikryté potravinovou fóliou: zostanú dokonalé! Navrhujem, aby ste si prečítali aj môj ďalší návrh proteínových tyčiniek s ovsenými vločkami a kakaom vo verzii bez pečenia: vždy ma nájdete na My-personaltrainerTv.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Tyčinky s banánmi a čokoládou sú platnou náhradou za najbežnejšie proteínové tyčinky na trhu. Tyčinky s banánmi a horkou čokoládou sa môžu pochváliť výrazne nižšími nákladmi a majú vynikajúci obsah bielkovín a správnu distribúciu medzi sacharidmi a lipidmi; je to teda produkt vhodný na predtréningovú výživu a v prípade aeróbnej aktivity dokonca aj po tréningu. Prítomnosť ovsa a otrúb navyše zaručuje obmedzený glykemický index, ktorý je dokonale spojený s užitočnou časťou tyčiniek, alebo asi 50 g (160 kcal).
