Kto z nás by sa už v detstve nechcel pozerať na to, ako kukuričné zrná v hrnci praskajú, aby sa zmenili na pukance? Pamätám si, že ma to praskanie fascinovalo, až som neodolal otvoreniu veka na tom najkrajšom! Nechám na vás, aby ste si predstavili popcorn roztrúsený po kuchyni! Dnes by som teda chcel ten okamih znova prežiť, ale pripraviť sladkú a farebnú verziu klasického popcornu!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 202 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
- 150 g kukuričných zŕn
- 50 g cukru
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- Niekoľko kvapiek modrého farbiva
- Niekoľko kvapiek červeného farbiva
- 1 štipka soli
Potrebné materiály
- Vysoká kastról s vekom
- Misa
- Vareška
Príprava
- Nalejte lyžicu oleja do hrnca (najlepšie nelepivého alebo kamenného). Keď je horúci, pridajte časť kukuričných jadier a niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva.
Vedeli ste, že ...
Na lepšiu distribúciu produktu sa odporúča použiť tekuté farbivo v kvapkách. Môžu sa použiť aj gélové alebo práškové farbivá: v týchto prípadoch je vhodné rozpustiť farbivo v polievkovej lyžici vody pred pridaním do kukurice.- Hrniec zatvorte vekom a udržujte vysoký plameň 2-3 minúty, pričom panvicu často presúvajte. Kukuričné zrná začnú onedlho praskať: neotvárajte veko!
- Preneste popcorn do misy, podľa chuti pridajte cukor a soľ.
- Rovnakú operáciu zopakujte so zvyšnými kukuričnými zrnami s použitím rôznych farbív.
- Pukance spojíme v miske a podávame.
Alicin komentár - PersonalCooker
Vedeli by ste si niekedy predstaviť farebné popcorny? Pripravte si ich spolu so svojimi deťmi: pred pár dňami sme sa so synovcom Gioeleom veľmi zabavili na ich vŕzganí! Varenie s deťmi je vždy radosť!
Skúste tiež kukuricu Amaranth Pop!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Sladké a farebné popové kukurice sú občerstvenie, ktoré sa konzumuje sporadicky. Majú dosť vysokú energetickú hodnotu, aj keď je pomer medzi hmotnosťou a objemom mimoriadne výhodný. Kalórie sú v zásade dodávané uhľohydrátmi, nasledovanými lipidmi a nakoniec proteínmi; vláknina je prítomná, ale cholesterol nie. Je to prípravok nie veľmi vhodný pre diabetikov, hypertriglyceridemikov a subjektov s nadváhou. Priemerná porcia sladkej a farebnej popovej kukurice je 50 g (100 kcal).
