Nie je pravda, že zmrzliny alebo sorbety sa cenia iba v teplých mesiacoch! Myslite napríklad na bohaté, aj keď dosť ťažké jedlo, necítite potrebu osviežiť a vyčistiť podnebie niečím mierne kyslým a čerstvým? Čo potrebujete, je dobrý sorbet, ktorý vám navrhujem s príchuťou kiwi!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 116 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 700 g kivi dužiny
- 240 g cukru
- 30 g dextrózy
- 100 ml vody
- Neošetrená citrónová šťava
- 1 malý pohár citrónovej vodky
Potrebné materiály
- Nôž
- Doska na krájanie
- Lyžička
- Ručný alebo sklenený mixér
- Váha váži jedlo
- Kastról
Príprava
- Najprv pripravte sirup rozpustením cukru a dextrózy vo vode: pár minút povarte a nechajte vychladnúť.
- Kivi umyjeme v tečúcej vode a ošúpeme. Nakrájajte ich na kocky.
Správny nápad
Na uľahčenie lúpania kivi je vhodné ich prekrojiť na polovicu a okraje napeniť tenkou lyžicou po celej šupke. Buničina bude bleskovo odstránená!- Kiwi nakrájané na kocky skombinujte v pohári mixéra. Pridajte sirup, vodku a šťavu z polovice citrónu. Všetko premiešajte, kým nezískate krém.
- Zmes dajte na niekoľko hodín do chladničky.
- Nalejte zmes do zmrzlinovača a šľahajte, kým sa nedosiahne správna konzistencia.
Kto by nevlastnil zmrzlinovač
stále môže vyrábať kiwi sorbet. Nalejte zmes do hliníkovej misky a vložte do mrazničky. Zmes každých 20 minút 2-3 hodiny miešajte, kým sa nespevní.- Podávajte sorbet v miskách alebo v pohároch: je to vynikajúci osviežujúci dezert do lyžice.
Alicin komentár - PersonalCooker
Jedným slovom, ktoré by tento sorbet charakterizovalo: chutné! Môžete ho podávať po druhom jedle, aby ste vytvorili priestor pre ďalší chod alebo na konci jedla! Vďaka Gianni a Marise, mojim oficiálnym dodávateľom kiwi!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Kiwi Sorbet je sladký nápoj, ktorý nemá príliš veľa kalórií, ale ktorý na druhej strane ovplyvňuje energetický príjem jedla.Energiu dodávajú predovšetkým uhľohydráty, bielkovín je málo a ešte viac lipidov; neobsahuje cholesterol, zatiaľ čo vlákna sú citeľné.
Kiwi Sorbet sa hodí k akémukoľvek druhu diéty, ale treba mať na pamäti, že významne prispieva k „zvýšeniu“ celkového kalorického príjmu; neobsahuje lepok ani laktózu.
Priemerná porcia je asi 100 ml sorbetu (115 kcal).