Vďaka príjemnej a osviežujúcej chuti je v posledných rokoch kokosová voda stále obľúbenejším nápojom.
Aby bol taký populárny, aj fakt, že je zaradený medzi zdravé špeciality, a to vďaka jeho predpokladaným pozitívnym účinkom na zdravie.
zelená, ešte nie celkom zrelá. Táto tekutina sa prirodzene tvorí v ovocí a tvorí ju 94% vody v porovnaní s veľmi malým množstvom tuku.
Nesmie sa zamieňať s kokosovým mliekom, ktoré sa vyrába pridaním vody do strúhanej kokosovej dužiny a má veľmi vysoký obsah tuku.
Jeden stredne zelený kokos poskytuje asi 0,5-1 šálky kokosovej vody.
: 46
Výskum uskutočnený na zvieratách vystavených toxínom ukázal, že kokosová voda má antioxidačné schopnosti, ktoré upravujú voľné radikály tak, aby už nespôsobovali škody.
V ďalšej štúdii boli niektoré myši ošetrené kokosovou vodou a aktivita ich voľných radikálov sa znížila, rovnako ako krvný tlak, triglyceridy a hladiny inzulínu.
Doteraz však neboli vykonané žiadne také štúdie na ľuďoch.
Môže byť účinný proti cukrovke
Kokosová voda je dobrým zdrojom horčíka, ktorý môže zvýšiť citlivosť na inzulín a znížiť hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2.
Aj keď zatiaľ nie sú žiadne ľudské nálezy, štúdia uskutočnená na diabetických myšiach ošetrených kokosovou vodou ukázala, že si udržujú lepšie hladiny cukru v krvi ako kontrolná skupina.
Tá istá štúdia tiež ukázala, že myši ošetrené kokosovou vodou mali nižšie hladiny hemoglobínu A1c, čo naznačuje dobrú dlhodobú kontrolu glykémie.
Môže pomôcť predchádzať vzniku obličkových kameňov
Dostatočný príjem tekutín je dôležitý pre prevenciu obličkových kameňov.
Aj keď je obyčajná voda často považovaná za najlepšiu voľbu, jedna štúdia naznačuje, že kokosová voda môže byť ešte lepšia.
Obličkové kamene sa tvoria, keď sa vápnik, oxalát a ďalšie zlúčeniny spoja a vytvoria v moči kryštály. Podľa prvých výskumov na zvieratách kokosová voda zrejme bráni prichyteniu kryštálov na obličky a iné časti močových ciest.
Môže znížiť krvný tlak
Kokosová voda môže byť skvelá na kontrolu krvného tlaku.
V malej štúdii na ľuďoch s vysokým krvným tlakom príjem kokosovej vody zlepšil systolický krvný tlak u 71% účastníkov.
Kokosová voda navyše obsahuje 600 mg draslíka v 240 ml a je dokázané, že draslík znižuje krvný tlak u ľudí s vysokým krvným tlakom.
Štúdia na zvieratách nakoniec zistila, že kokosová voda má antitrombotickú aktivitu, čo znamená, že môže zabrániť tvorbe krvných zrazenín.
Vynikajúci po dlhšom cvičení
Kokosová voda môže byť tiež dokonalým nápojom na obnovenie hydratácie a doplnenie elektrolytov stratených počas cvičenia.
Elektrolyty sú minerály, ako je draslík, horčík, sodík a vápnik, ktoré hrajú v tele niekoľko dôležitých úloh a ktoré po „obzvlášť namáhavej“ fyzickej aktivite dramaticky klesajú.
Dve štúdie zistili, že kokosová voda obnovuje hydratáciu po cvičení a tieto prvky dopĺňa lepšie ako obyčajná voda a rovnako ako športové nápoje s vysokým obsahom elektrolytu.
, takže okrem toho, že je prospešný, je aj mimoriadne príjemný.Môžete ho piť priamo zo zeleného orecha, vložením slamky do mäkkej časti.Ak zvolíte túto možnosť, nezabudnite kokos uchovávať v chladničke a spotrebujte do dvoch alebo troch týždňov od nákupu.
Jednoduchšou alternatívou je piť balenú kokosovú vodu, ktorá je k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami. V takom prípade skontrolujte, či je nápojom 100% kokosová voda a či v nej nie sú pridané cukry ani chuťové prísady.
Túto tropickú šťavu je možné použiť aj na dochutenie smoothies, pudingov, jogurtov, dressingov alebo ako náhradu za čistú vodu, kedykoľvek chcete trochu extra sladkosti.
