Diétny príklad na boj s obezitou

Predpoklad

Nasledujúce indikácie slúžia EXKLUZÍVNE na informačné účely a nie sú určené na to, aby nahradili názor profesionálov, akými sú lekár, odborník na výživu alebo dietológ, ktorých intervencia je potrebná pri predpisovaní a skladbe PERSONALIZOVANÝCH potravinových terapií.

Obezita

Obezita je skutočnou endemickou chorobou; v posledných rokoch postihuje až 1/3 všeobecnej populácie, a to predovšetkým v geografických oblastiach, ktoré sa vyznačujú: ekonomickým blahobytom, nárastom technológie a šírením nezdravých potravín.

Zdá sa, že až donedávna obezita postihovala predovšetkým západnú populáciu, pretože východ bol vo všeobecnosti ekonomicky menej rozvinutý; ako sa však dalo očakávať, s ekonomickým pokrokom týchto národov vznikla akási „westernizácia“ v oblasti potravín a životného štýlu, ktorá (pomaly, ale isto) podporuje epidémiu obezity aj v týchto etnických skupinách.
Obezita určuje zníženie kvality života a zvyšuje riziko nehôd, ako aj rizika skorej úmrtnosti; obézni sú predisponovaní, alebo skôr priamo súvisia, k výskytu: cukrovky, hypertenzie, dyslipidémie (vysoký cholesterol a triglyceridy), hyperurikémia, degenerácia kĺbov, ateroskleróza, mŕtvica, infarkt myokardu atď.
Obezita môže byť sekundárna, preto je podporovaná niektorými patologickými stavmi organickej povahy (Cushingov syndróm, hyperinzulinémia, niekedy polycystický vaječník atď.) Alebo psychiatrickými (porucha záchvatového prejedania, ťažká depresia alebo depresívne symptómy atď.). Obezita sa navyše často zhoršuje používaním určitých liekov.
Porucha príjmu potravy (ED), ktorá je najčastejšie spojená so zneužívaním výživy, je porucha záchvatového prejedania sa (BED - syndróm kompulzívnej výživy), zatiaľ však nie je dobre známe, aká je korelácia medzi týmito dvoma patológiami; predpokladalo sa, že ide o dve vzájomné poruchy. rizikové faktory a že oba môžu byť stimulované nespokojnosťou s vlastným obrazom tela, inými príznakmi psychiatrickej povahy (napríklad depresívnymi) atď.

Diéta pre obezitu

Diéta pre obezitu je diéta, ktorá podporuje zníženie hmotnosti a obnovu metabolickej homeostázy, ale ktorá v žiadnom prípade NIKDY negatívne neovplyvňuje zdravie obéznych.
Diéta pre obezitu musí byť najskôr VZDELÁVACIA, čo znamená, že na konci terapie subjekt MUSÍ VEDIEŤ, ako sa stravovať, aby si udržal fyzickú kondíciu; táto výsada úplne vylučuje extrémne diéty, nízkosacharidové a ketogénne diéty. Diéta obezita je založená na niektorých etických a metodologických zásadách, ktoré je možné stručne zhrnúť takto:

• Nízkokalorický, ale s celkovou energiou NIE menej ako 70% metabolických potrieb
• Nutričná rovnováha so všetkými premennými prípadu a možnosťou udržať uhľohydráty a lipidy na spodnej hranici povoleného rozmedzia
• Uspokojenie odporúčaných dávok esenciálnych mastných kyselín a esenciálnych aminokyselín
• Spokojnosť s odporúčanými dávkami vitamínov, minerálov a vlákniny
• Udržiavanie hydratácie

...a znova:

• Výchova k jedlu
• Obnovenie metabolických parametrov
• Zníženie rizika predčasnej úmrtnosti
• Udržanie hmotnosti dosiahnuté.

Užitočné doplnky stravy pri obezite

Vzhľadom na vyváženú stravu pre obezitu nevyžaduje špeciálne doplnky; v najextrémnejších prípadoch (obéznych, chorých alebo pripútaných na lôžko, preto s veľmi obmedzujúcimi diétami) je možné navrhnúť kompenzáciu obmedzovania jedla voľnopredajnými liekmi výrobky obsahujúce vitamíny a minerály, ale iba v prípade, že príjem v strave nedosiahne odporúčané minimum.
Niektorí odborníci navrhujú používanie termogénnych doplnkov, aj keď sa osobne domnievam, že zavedenie stimulačných molekúl (nervínu) na také úrovne, ktoré by umožnili dosiahnuť značné výsledky pri chudnutí, môže byť škodlivé z iného hľadiska (vedľajšie účinky termogeniky) .

Diéta proti obezite: príklad

• Bývalý basketbalový hráč; v súčasnosti pracuje ako zamestnankyňa nemocnice, dodržiava rôzne protidrogové terapie a trpí poruchou glukózovej tolerancie - hyperglykémie) a zápalom ľavého kolenného kĺbu (ktorý vylučuje veľkú časť žiaducej pohybovej aktivity). Ráno má veľa chuti do jedla a do konca dňa stále menej.

Sex Žena Vek 50 Výška cm 180 Obvod zápästia cm 17,5 ústava Robustný Výška / zápästie 10,3 Morfologický typ Normolineo Hmotnosť kg 108 Index telesnej hmotnosti 33,3 Žiadúci je fyziologický index telesnej hmotnosti 24,1 Požadovaná fyziologická hmotnosť kg 78,1 Bazálny metabolizmus kcal 1508,3 Koeficient úrovne fyzickej aktivity 1,42 Energetický výdaj kcal 2141,8 Diéta HYPOCALORIC - 30% 1 500 kcal Lipidy 25% 375 kcal 41,7 g Bielkoviny ≤ 1,5 g / kg 468,6 kcal 117,2 g Sacharidy 43,8% 656,4 kcal 175 g Raňajky 20% 300 kcal Občerstvenie 15% 225 kcal Obed 35% 525 kcal Občerstvenie 5% 75 kcal Večera 25% 375 kcal

Príklad stravy pre obezitu - 1. DEŇ

Raňajky, asi 20% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% 300 ml, 150,0 kcal Müsli, s orechmi a ovocím 45 g, 153,0 kcal Občerstvenie, asi 15% kcal TOT Jablko, so šupkou 200 g, 104,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Cestoviny s paradajkovou omáčkou Cestoviny z celozrnnej krupice 60 g, 194,4 kcal Paradajkový pretlak 100 g, 24,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Pečená šunka 50 g, 107,5 kcal Celozrnný chlieb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej TOT 5 g, 45,0 kcal Občerstvenie, asi 5% kcal TOT Jogurt s odstredeným mliekom 125 g, 70,0 kcal Večera, asi 25% kcal TOT Telecí chrbát na panvici Telecí chrbát, chudé mäso 200 g, 232,0 kcal Fenikel 200 g, 62,0 kcal Extra panenský olivový olej TOT 10 g, 90,0 kcal

Príklad stravy pre obezitu - 2. DEŇ

Raňajky, asi 20% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% 300 ml, 150,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Džem, generál 20 g, 55,6 kcal Občerstvenie, asi 15% kcal TOT Hrušky 200 g, 116,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Ryža s cuketou Biela ryža, krátke zrno 60 g, 214,8 kcal Cuketa 100 g, 16,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Nízkotučný tvaroh 100 g, 86,0 kcal Celozrnný chlieb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej TOT 5 g, 45,0 kcal Občerstvenie, asi 5% kcal TOT Jogurt s odstredeným mliekom 125 g, 70,0 kcal Večera, asi 25% kcal TOT Pečený morský vlk Morský vlk, rôzne druhy (iba jedlá časť) 250 g, 242,5 kcal Fenikel 200 g, 48,0 kcal Extra panenský olivový olej TOT 10 g, 90,0 kcal

Príklad stravy pre obezitu - 3. DEŇ

Raňajky, asi 20% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% 300 ml, 150,0 kcal Müsli, s orechmi a ovocím 45 g, 153,0 kcal Občerstvenie, asi 15% kcal TOT Kiwi 200 g, 122,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Krém zo zemiakov a rukoly Zemiaky 250 g, 192,5 kcal Raketa 100 g, 25,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Bresaola 50 g, 87,5 kcal Celozrnný chlieb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej TOT 5 g, 45,0 kcal Občerstvenie, asi 5% kcal TOT Jogurt s odstredeným mliekom 125 g, 70,0 kcal Večera, asi 25% kcal TOT Čerstvá ricotta Polotučné ricotta z mlieka 200 g, 276,0 kcal Mrkva 150 g, 61,5 kcal Extra panenský olivový olej TOT 5 g, 45,0 kcal

Príklad stravy pre obezitu - 4. DEŇ

Raňajky, asi 20% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% 300 ml, 150,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Džem, generál 20 g, 55,6 kcal Občerstvenie, asi 15% kcal TOT Pomaranče 200 g, 126,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Baklažánové cestoviny Cestoviny z celozrnnej krupice 60 g, 214,8 kcal Baklažán 100 g, 24,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Nízkotučný tvaroh 100 g, 86,0 kcal Celozrnný chlieb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej TOT 5 g, 45,0 kcal Občerstvenie, asi 5% kcal TOT Jogurt s odstredeným mliekom 125 g, 70,0 kcal Večera, asi 25% kcal TOT Omeleta z vaječných bielkov Kuracie bielka 400 g, 192,0 kcal Mangold 200 g, 38,0 kcal Extra panenský olivový olej TOT 15 g, 135,0 kcal

Príklad stravy pre obezitu - 5. DEŇ

Raňajky, asi 20% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% 300 ml, 150,0 kcal Müsli, s orechmi a ovocím 45 g, 153,0 kcal Občerstvenie, asi 15% kcal TOT Clementine 200 g, 94,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Ryža s hubami Biela ryža, krátke zrno 60 g, 214,8 kcal Šampiňóny 100 g, 22,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Chudú surovú šunku 50 g, 109,0 kcal Celozrnný chlieb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej TOT 5 g, 45,0 kcal Občerstvenie, asi 5% kcal TOT Jogurt s odstredeným mliekom 125 g, 70,0 kcal Večera, asi 25% kcal TOT Grilované kuracie prsia Morský vlk, rôzne druhy (iba jedlá časť) 200 g, 220,0 kcal Artičoky 150 g, 70,5,0 kcal Extra panenský olivový olej TOT 10 g, 90,0 kcal

Príklad stravy pre obezitu - 6. DEŇ

Raňajky, asi 20% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% 300 ml, 150,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Džem, generál 20 g, 55,6 kcal Občerstvenie, asi 15% kcal TOT Jablko, so šupkou 200 g, 104,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Zemiakový krém a artičoky Zemiaky 250 g, 192,5 kcal Artičoky 100 g, 70,5 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Pečená šunka 50 g, 107,5 kcal Celozrnný chlieb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej TOT 5 g, 45,0 kcal Občerstvenie, asi 5% kcal TOT Jogurt s odstredeným mliekom 125 g, 70,0 kcal Večera, asi 25% kcal TOT Grilovaná pražma Pražma (len jedlá časť) 250 g, 225,0 kcal Endive 200 g, 34,0 kcal Extra panenský olivový olej TOT 5 g, 45,0 kcal

Príklad stravy pre obezitu - 7. DEŇ

Raňajky, asi 20% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% 300 ml, 150,0 kcal Müsli, s orechmi a ovocím 45 g, 153,0 kcal Občerstvenie, asi 15% kcal TOT Hrušky 200 g, 116,0 kcal Celozrnné sucháre 25 g, 106,5 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Allecarote cestoviny Cestoviny z celozrnnej krupice 60 g, 194,4 kcal Mrkva 100 g, 41,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Nízkotučný tvaroh 100 g, 86,0 kcal Celozrnný chlieb 50 g, 121,5 kcal Extra panenský olivový olej TOT 5 g, 45,0 kcal Občerstvenie, asi 5% kcal TOT Jogurt s odstredeným mliekom 125 g, 70,0 kcal Večera, asi 25% kcal TOT Grilované filé Bravčové filé 200 g, 218,0 kcal Fenikel 200 g, 62,0 kcal Extra panenský olivový olej TOT 10 g, 90,0 kcal