Pri listovaní v maminej kuchárskej knihe som našiel veľmi konkrétny recept s jej komentárom, v ktorom boli uvedené slová „VÝBORNÉ“. Jedná sa o veľmi ľahké vínne sušienky, pripravené bez masla alebo vajec, ale s múkou, píniovými orieškami, mandľami, vanilkou a vínom! Poviem vám, že spočiatku som bol voči výsledku trochu skeptický, ale chuť a ľahkosť týchto ľahkých koláčov si ma získala! Poďme ich spoločne pripraviť!
Vyskúšajte aj ďalšie recepty bez kvasníc.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 317 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 220 g bielej múky typ 00
- 80 g hnedého cukru
- 70 ml suchého bieleho vína
- 60 ml kukuričného oleja
- 10 g píniových orieškov
- 30 g mandlí
- Vanilková esencia
- 1 štipka soli
Potrebné materiály
- Misa
- Váha váži jedlo
- Tlakový mixér
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
- Nakrájajte sušienky do ľubovoľného tvaru, ktorý sa vám páči
- Panvica na varenie
Príprava
- Na panvici opražte mandle a píniové oriešky niekoľko minút a dávajte pozor, aby ste ich často miešali, aby sa nespálili.
- V nádobe tlakového mixéra zmiešajte mandle, píniové oriešky a hnedý cukor: sekajte, kým nezískate nepohmatateľný prášok.
- Múku preosejeme a zmiešame v miske spolu s posekanými orechmi a cukrom. Pridajte vanilkovú príchuť a soľ, potom všetko premiešajte s olejom a bielym vínom, kým nezískate kompaktnú, ale hladkú a jemnú pastu.
- Cesto zabalíme do fólie a necháme pol hodiny odpočívať.
Niektoré variácie
Ako alternatívu k bielej múke môžete zvoliť iné múky, napríklad celozrnnú múku, špaldovú múku alebo kamutovú múku. Mandle a píniové oriešky môžete tiež nahradiť iným sušeným ovocím podľa vlastného výberu.
Tí, ktorí chcú získať nadýchané sušienky, môžu do cesta pridať štipku instantného droždia.- Rúru predhrejte na 160 ° C (vetranú).
- Cesto rozvaľkáme na papieri na pečenie na hrúbku niekoľko milimetrov. Vykrajovátkom na koláče tvaru podľa vlastného výberu získajte tvary a pomocou výrezov znova hnette, aby ste získali ďalšie koláčiky.
- Sušienky postupne poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 160 ° C 10-12 minút, alebo dozlatista.
- Vyberte sušienky z rúry, nechajte vychladnúť a podávajte.
- Sušienky skladujte v plechovkách do dvoch týždňov.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tieto sušienky majú jedinečnú chuť! Možno to tak nevyzerá, ale pozývam vás vyskúšať si ich doma: Som si istý, že ich chuťou vás všetkých premôže a nie, chuť vína nie je cítiť, ak vás zaujíma, pretože alkohol sa počas varenia odparuje.!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Tieto ľahké sušienky sú jedlom, ktoré patrí do skupiny dezertov.
Majú pomerne významný energetický príjem, zabezpečovaný predovšetkým sacharidmi, nasledovanými lipidmi a nakoniec proteínmi.
Sacharidy bývajú komplexné (škrob), hlavne nenasýtené mastné kyseliny (mononenasýtené) a proteíny predovšetkým strednej biologickej hodnoty.
Vlákna sú dobre prítomné a cholesterol chýba.
Ľahké sušienky sú potravinou, ktorá nie je vhodná pre diétu proti nadváhe, hyperglykémii a hypertriglyceridémii.
Nemajú žiadne kontraindikácie pre intoleranciu laktózy; na druhej strane sa im treba vyhnúť v prípade celiakie.
Mohli by byť zaradené do lakto-ovo vegetariánskej stravy a tiež do vegánskej.
Priemerná porcia ľahkých sušienok je asi 30-40 g (75-130 kcal).
.jpg)
