Dnes dezert z čokoládovej lyžice, ktorý vám určite vyčarí úsmev na tvári pre svoju krémovosť a jednoduchosť realizácie: čokoládový ryžový puding, perfektnú sladkosť, ktorú si môžete pripraviť vopred na raňajky alebo na desiatu pre malých i veľkých.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 131 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 6 misiek
- 1 liter mlieka
- 200 g ryže
- 130 g hnedého cukru
- 1 vanilkový lusk
- 40 g horkého kakaa
Ozdobiť
- Kôra neošetrených pomarančov
- 1 polievková lyžica lieskových orieškov
Potrebné materiály
- Kastról
- Váha váži jedlo
- Poháre alebo poháre
- Radové citróny
Príprava
- Do hrnca nalejeme mlieko a ochutíme vanilkovou esenciou (alebo semiačkami zoškrabanými z lusku). Keď mlieko začne vrieť, zmiešame ryžu, pridáme hnedý cukor a pomaly varíme 20 minút.
- Na konci varenia pridajte nesladené kakao a pokračujte vo varení ďalších 5-10 minút: ryžové mlieko nadobudne krémovú konzistenciu.
Správna rada
Ak sa nám ryža zdá príliš tekutá, je vhodné zmes zahustiť pridaním čajovej lyžičky ryžovej múky rozpustenej v niekoľkých polievkových lyžiciach mlieka.
Vo vegánskej verzii sa odporúča nahradiť živočíšne mlieko akýmkoľvek iným druhom rastlinného mlieka (napr. Ryžovým alebo kokosovým).
Na prípravu tohto receptu sme použili ryžu bohatú na škrob (Vialone Nano): je však možné použiť hnedú ryžu, ale v tomto prípade je vhodné varenie predĺžiť najmenej na 20 minút.- Ryžový puding rozložte do 6 jednodávkových misiek a nechajte vychladnúť.
- Ryžový puding podávame s pomarančovou kôrou a lieskovými orieškami.
Alicin komentár - PersonalCooker
V alternatívnej verzii (ale nie je vhodná pre celiatikov) môžete ryžu nahradiť ovsenými vločkami: v takom prípade sa zmes môže variť iba 10 minút, aby sa získala akási kaša. Puding sprevádzajte na raňajky čerstvým ovocím. top!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Puding z čokoládovej ryže je recept, ktorý možno zaradiť do skupiny dezertov.
Má mierny kalorický príjem, ktorý poskytujú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy sú predovšetkým jednoduché nasýtené mastné kyseliny a peptidy stredne vysokej biologickej hodnoty.
Vláknina nie je bohatá a cholesterol je irelevantný.
Ryžový puding s čokoládou je výrobok, ktorý sa hodí k mnohým diétam. Nemá príliš negatívne nutričné vlastnosti, ale stále je súčasťou dezertov. V prípade nadváhy a metabolických chorôb by mala byť porcia podpriemerná.
Je kontraindikovaný v strave s intoleranciou laktózy, ale nie v prípade celiakie. Je akceptovaná vegetariánskou filozofiou, ale nie vegánskou.
Priemerná porcia občerstvenia je 80 g (105 kcal).
