Chamtivý kokos? Našli ste pre seba perfektný video recept! Dnes „imitácia veľmi obľúbeného cukríka: pripravme si domácu Bounty spoločne, vo vegánskom kľúči. Príprava je neskutočne jednoduchá: stačí sa pohrať s teplotami. Odhaľte všetky tajomstvá vo videu!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 645 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 18-20 kusov
- 100 g kokosovej múčky
- 40 ml agávového sirupu
- Vanilková esencia
- 160 g krému z kokosového oleja
Na pokrytie
- 130 g tmavej čokolády
- 30 ml kokosového oleja
Potrebné materiály
- Váha váži jedlo
- Misa
- Pergamenový papier alebo lepiaca fólia
- Vidlička
Príprava
- Do misy zozbierame strúhaný kokos spolu s agávovým sirupom Ochutíme vanilkovou esenciou a všetko zmiešame s kokosovým krémom (maslom), ktorý necháme vychladnúť v chladničke.
Kokosový krém
Na prípravu tohto receptu sme použili tukovú časť kokosového mlieka: odporúčame kúpiť konzervované kokosové mlieko (35% tuku) a vziať si krémovú a hustú časť (bohatú na tuk), nevyhnutnú na miešanie a viazanie zložených.- Cesto musí byť dosť kompaktné, ale nie drobivé. Zmes dajte do chladničky na 20 minút alebo do mrazničky asi na desať minút: týmto spôsobom bude cesto ľahšie spracovateľné.
- Po uplynutí potrebného času vezmite lyžicu zmesi, stlačte ju v rukách a vytvorte oválny tvar, ktorý pripomína klasický Bounty. Každá kokosová cukrovinka by mala vážiť 15-16 g: odporúčame vážiť každú porciu, aby ste dosiahli pravidelné odmeny.
- Cukrovinky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou, potom necháme stuhnúť v chladničke alebo mrazničke.
- Venujte sa príprave couverture čokolády. Nasekajte tmavú čokoládu a zozbierajte ju v miske. Pridajte dve polievkové lyžice kokosového oleja (alebo semienkového oleja) a jemne ho rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotli.
Vedeli ste, že
Ak rozpustíte čokoládu bez prekročenia 42 ° C, získate perfektné odmeny aj za surové potraviny.
Môžete sa tiež vyhnúť použitiu kokosového oleja (slúži na jednoduchšie prikrytie sladkostí): v tomto prípade je temperovanie čokolády nevyhnutné pre vynikajúci výsledok.- Sladkosti pomocou vidličky namáčame do rozpustenej čokolády a prebytočnú čokoládu jemne scedíme.
- Nechajte odmeny vyschnúť na plechu na pečenie. Necháme v chladničke aspoň jednu hodinu, aby čokoláda stuhla.
- Podávajte.
- Odmeny môžu byť uchovávané v chladničke 2-3 týždne, na podnose so vzduchotesným vekom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Domáce odmeny sú perfektné ako chutné občerstvenie pre malých aj veľkých! Skúste ich tiež pridať nakrájanú čerstvú mätu spolu s kokosom: párovanie je vynikajúce!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Domáca Vegan Bounty je veľmi kalorické jedlo, ktoré patrí do skupiny dezertov.
Energia pochádza hlavne z lipidov, nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny.
Mastné kyseliny bývajú nasýtené, jednoduché sacharidy a peptidy majú nízku biologickú hodnotu.
Cholesterol chýba, zatiaľ čo vlákna sa zdajú byť bohaté.
Táto domáca vegánska odmena je potravina, ktorá sa má konzumovať v miernych porciách a príležitostne, najmä v prípade nadváhy a metabolických chorôb (hypercholesterolémia - kvôli množstvu nasýtených tukov, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémia - vzhľadom na bohatosť jednoduché cukry).
Neobsahuje lepok a je vhodný do diéty proti celiakii.
Neposkytuje laktózu a je vhodný na výživu intolerantných.
Je to povolené vegetariánskym a vegánskym výživovým režimom.
Priemerná porcia je okolo 15-20 g (95-130 kcal).
