Dobré plnené pečené cestoviny, však? Nehovorte mi, že je to dlhý recept, prosím! Dnes mám na mysli pripraviť niektoré ricotty a špenátové cannelloni skutočne veľmi, veľmi rýchlo: v skutočnosti použijeme hotové čerstvé cestoviny, nepripravíme bešamel a využijeme rýchlosť mikrovlnného varenia! Recept na moje cannelloni je u mňa doma vždy úspešný: uvidíme, či sa vám páči moja svetlá verzia!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 142 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Ingrediencie na 6 cannelloni
- 6 listov (150 g) čerstvých cestovín
- Dušené jedlo: 300 g špenátu
- 200 g čerstvej ricotty
- 50 g strúhaného parmezánu
- q.s. soli
- q.s. korenie
- 1 strúhaný muškátový oriešok
- 300 g paradajkovej omáčky
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Sklenená panvica s rozmermi 20 x 25 cm
- Kastról na varenie v pare
- Panvica s vekom
- Vareška
- Misa
- Mixér
Príprava
- Čerstvý špenát dôkladne umyte a varte v pare 5-6 minút. Špenát roztlačíme a restujeme na panvici na pokvapkaní olejom, soľou a korením 5 minút. Necháme vychladnúť.
- Pripravte si paradajkovú omáčku. Paradajkový pretlak (alebo kúsky) nalejte do hrnca, dochuťte soľou, korením a pridajte kvapku oleja.Na miernom ohni varte 10 minút.
- Špenát rozmixujte na krém. Špenátový krém zmiešame v miske, ochutíme muškátovým orieškom a v prípade potreby dochutíme soľou a korením. Pridajte časť parmezánu.
- Špenát zmiešajte v miske, pridajte čerstvú ricottu a premiešajte, kým nebude krémová.
- Polievkovú lyžicu smotany rozotrieme na list hotových čerstvých cestovín. Cesto vyvaľkajte na seba, začínajúc krátkou stranou. Pokračujte týmto spôsobom, až kým nespotrebujete všetky ingrediencie.
Vedeli ste, že
Aby sme urýchlili časy, navrhli sme tu verziu s hotovými čerstvými cestovinami: vybrali sme veľmi tenké cestoviny, ktoré nevyžadujú predbežné varenie.
Alternatívne je možné pripraviť čerstvé cestoviny doma podľa tohto receptu: v takom prípade je potrebné cestoviny pred plnením ricottou a špenátovým krémom blanšírovať vo vriacej osolenej vode na jednu minútu.- Na dno sklenenej misky s rozmermi 20 x 25 cm rozotrieme vrstvu paradajkovej omáčky. Navrch položte všetky cannelloni, jednu vedľa druhej a zalejte zvyšnou paradajkovou omáčkou.Posypte zvyšným parmezánom.
- Panvicu prikryte fóliou (vhodnou na varenie) a varte 7 minút v mikrovlnnej rúre pri výkone 900 W. Po uplynutí potrebného času alobal odstráňte a varte ďalšie 3 minúty v kombinovanej funkcii mikrogril, kým nie sú zlatohnedé. Alternatívne pečte cannelloni v rúre 30 minút pri 180 ° C.
- Podávame cannelloni veľmi horúce.
Alicin komentár - PersonalCooker
Kto povedal, že sa musíme vždy vzdať plnených cestovín, pretože sú príliš kalorické? Toto je príklad veľmi ľahkých, ale chutných mäkkých cannelloni. Verzia s radicchiom je tiež dobrá: a ako vyrábate cannelloni?
vyskúšajte aj vegánske cannelloni so špenátom a tofu!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Cannelloni Ricotta a Špenát sú pomerne ľahký prvý kurz s kalorickou prevahou zabezpečenou sacharidmi a lipidmi, po ktorých nasledujú proteíny. Najpočetnejšie mastné kyseliny sú nenasýtené, cholesterol nie je nadbytočný, zatiaľ čo vlákniny je dostatok.
Cannelloni Ricotta a špenát, v rozumných častiach, môžu byť zahrnuté v akejkoľvek diéte; samozrejme, pretože obsahujú lepok a laktózu, musia byť vylúčení zo stravy kvôli ich príslušnej neznášanlivosti. Priemerná porcia je asi 200 g (285 kcal).
