Chlapci, musíte vedieť, že okrem varenia je mojou druhou vášňou čítanie.
Prečítam si trochu všetko, od trilerov po fantasy, od žltej po ružovú a pravdepodobne kvôli osobnej deformácii sa veľmi často stotožňujem s protagonistami, kým jedia.
Zaujímalo by ma, ako sa cítia pri ochutnávaní mrkvovej polievky, a nie lyžice hľuzovkového a tekvicového rizota alebo nádychu citrusového cheesecaku.
Z tohto dôvodu som sa rozhodol natočiť video, ktoré kombinuje varenie s naratívom, a ponúknuť vám niektoré jedlá popísané v jednom z príbehov, ktoré ma najviac vzrušovali.
Román, o ktorom hovorím, je „Procházka domů“ od Myy McKenzieovej, e-knihy, ktorú som našiel na Amazone a ktorá ma obzvlášť prekvapila rýchlym a takmer filmovým štýlom autora a vzrušujúcim a pútavým príbehom. .. to hovorí.
Aj keď nechýba napätie a niekoľko odtieňov žltej, v zásade ide o romantický román, ktorý rozpráva o Sebastianovi, mladom mariňákovi na dovolenke a Leanne, provinčnej dievčine, ktorú stretol na výlete vo Virgínii.
Vzrušený príbehom ich milostného príbehu som sa nechal inšpirovať večerou, ktorú obaja chlapci jedli počas prvého rande, a teraz to navrhujem znova, trochu znova, aby obsahoval kalórie a tuk.
Toto je úryvok, ktorý som sa rozhodol predstaviť vám knihu:
„Napriek tomu, že miesto bolo veľmi zaneprázdnené a čašníčky zaneprázdnené, sedeli pri odľahlom stole a hneď ich podávali. Leanne si objednala grilované kura na posteli so šalátom, paradajkami a strúhaným syrom, sprevádzané nevyhnutnými tortillami. Dôvera v kulinársky zážitok dievčaťa. Sebastian sa spýtal to isté, ale nedokázal odolať pokušeniu objednať si červené fazule v pikantnej omáčke, ktoré boli aspoň podľa jedálneho lístka domácou špecialitou. “
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 134 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na kura a šalát
- 300 g (4 malé steaky) kuracích pŕs
- 1 čajová lyžička oregana
- 2 strúčiky cesnaku
- 125 g nízkotučného jogurtu
- Q.b. suchého bieleho vína
- 1 lyžička sladkej papriky
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- q.s. soli
- 30 g vločkového syra alebo strúhaného parmezánu
- 100 g medených paradajok
- Niekoľko listov šalátu
Na mexickú fazuľu
- q.s. soli
- Niekoľko kúskov chilli
- 1 strúčik cesnaku
- 1 bobkový list
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 100 g dužiny alebo paradajkovej omáčky
- 100 g čiernej fazule
Pre tortilly
- 1 štipka soli
- 150 ml vody
- 100 g bielej kukuričnej múky
- 1 lyžica kukuričného oleja
Potrebné materiály
- Panvica s vekom
- Misky rôznych veľkostí
- Váha váži jedlo
- Nôž
- Kastról s pokrievkou
- Drvič cesnaku (voliteľné)
- Papier na pečenie
- Valček
Príprava
- PRÍPRAVA Mexických fazúľ
Mexické čierne fazule nechajte 12 hodín alebo cez noc nakysnúť, aby zmäkli. Namočenú fazuľu opláchnite, aby ste odstránili všetky antinutričné prvky (napr. Fytáty) a varte ich v množstve nesolenej vriacej vody 90 minút alebo do mäkka.
Keď sú fazule pripravené, scedíme ich z vody na varenie a odstavíme. Pripravte omáčku: strúčik cesnaku a feferónku upražte na lyžici extra panenského olivového oleja. Zalejte paradajkovou dužinou, dochuťte bobkovým listom a priveďte varte, pridajte uvarenú fazuľu, podľa chuti osolte a varte 15 minút na veľmi miernom ohni.- PRÍPRAVA TORTILLAS
Do misky nalejeme predvarenú bielu kukuričnú múku, štipku soli, lyžicu kukuričného oleja a pomaly pridávame teplú vodu.
Pozor!
Hneď ako sa naleje, voda sa vám bude zdať prebytočné pre množstvo múky; kukuričná múka však má tendenciu absorbovať veľa tekutiny v krátkom čase, takže dávka vody je správna.Pokračujte v spracovávaní cesta drevenou lyžicou, aby múka absorbovala všetku tekutinu: budete musieť získať veľmi mäkké cesto. Lyžicou odoberte tretinu cesta a položte ho na list papiera na pečenie posypaný kukuričnou múkou. Biely. Prikryte ďalším listom papiera na pečenie a loptu rozdrvte, najskôr rukami, potom jemne valčekom. Odporúča sa dbať na to, aby nedošlo k rozbitiu tortilly. V prípade potreby narezajte nerovnomerné okraje ostrým nožom alebo rezačkou na pizzu. Z pergamenového papiera na panvicu. Panvicu prikryte vekom a tortillu varte 2 minúty, bez obracania, aby sa nepolámalo. Vyberte tortillu z panvice a pokračujte zvyšným cestom. Hotové tortilly prikryte alobalom a dajte bokom.
Vedeli ste, že
Príprava kukuričných tortíl nie je jednoduchá, pretože cesto je veľmi krehké a jemné. Menej skúseným sa odporúča zmiešať kukuričnú múku s časťou bielej 00 múky.
Tortilly by nemali byť varené príliš dlho: 2 minúty sú skutočne nielen na varenie, ale aj na to, aby tortilla zostala mäkká a ľahko tvarovateľná, aj keď je studená.- PRÍPRAVA Kuracieho prsníka
Kuracie plátky spojíme na tácke a ochutíme ich sladkou (alebo pikantnou) paprikou, lyžicou oleja, soľou, korením, bielym vínom a strúčikom cesnaku. Nechajte macerovať aspoň 30 minút. Medzitým si pripravte sprievodnú omáčku. V miske zmiešajte nízkotučný biely jogurt, štipku soli, trochu korenia, lyžičku oregana, lyžicu oleja a prelisovaný cesnak. Tí, ktorí si želajú, môžu do polievky pridať lyžicu citrónovej šťavy. Všetko emulgujte a odložte nabok.
Šalát a paradajky očistíme.
Kuracie plátky vyberte z macerácie a varte na rozpálenej panvici bez pridania oleja alebo masla: steaky po pár minútach otočte, aby boli obe strany opečené. Potom prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 5 minút.- ZLOŽENIE JEDÁL
Steaky ochutíme jogurtovou omáčkou a zabalíme do tortíl. Podávame so šalátom (plátky šalátu a paradajok) ochuteným jogurtovou omáčkou, vločkami parmezánu a pikantnou mexickou fazuľou.
Extra nápad
Aby bolo jedlo ešte pútavejšie, odporúčame tortillu potrieť lyžicou čiernych fazuliek a potom ju obaľovať po celom kuracom steaku! Skutočná lahôdka!Alicin komentár - PersonalCooker
Sebastian a Leanne: Čo sa medzi nimi stane? Padne mu Leanne do náručia alebo sa len hrá? To ešte nemôžeme vedieť: musíme sa nechať vtiahnuť do slov a ich príbehu lásky, zažiť ich emócie na koži a snívať!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Mexické jedlo je nízkoenergetické jedlo s kalorickým prevahou pripisované lipidom a uhľohydrátom. Rozklad mastných kyselín je prospešný, neobsahuje veľa cholesterolu a zdá sa, že vlákna sú dobre prítomné.
Mexické jedlo neobsahuje lepok a obsah laktózy závisí od toho, či je alebo nie je pridaný jogurt a parmezán.
Je to recept vhodný pre akýkoľvek výživový režim.
Priemerná porcia ako jedno jedlo zodpovedá približne 350 g (470 kcal).
-crocchette-di-pesce-vegane.jpg)
