Čo sa stane, keď sa zemiaky a paradajky stretnú v nežnom objatí? Keď si na to spomeniem, zaleje mi v ústach: tieto dve chute sa k sebe hodia, a preto vám navrhujem zemiaky s pizzou, aké ste nikdy neochutnali!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 78 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na zemiaky s pizzaiolou
- 800 g zemiakov
- 200 g paradajkového pretlaku
- Q.b. soli
- Q.b. korenie
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička oregana
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 50 g čiernych olív
- 30 g kapary
Potrebné materiály
- Kastról
- Naberačka
- Skimmer
- Škrabka na zeleninu
- Nôž
Príprava
- Najprv si pripravte paradajkovú omáčku: paradajkovú omáčku nalejte do hrnca, pridajte soľ, korenie, pridajte pikantnú papriku a pridajte 2 lyžice oleja a cesnaku.Rajčiakovú omáčku varte 15 minút.
- Kastról naplňte veľkým množstvom vody a priveďte k varu.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska: zemiaky ponoríme do vody a varíme 3 minúty, od momentu varu.
- Plech vyložíme papierom na pečenie: zemiaky scedíme dierovanou lyžicou a poukladáme na plech.
- Nalejte zemiaky s paradajkovou omáčkou a premiešajte lyžičkou, aby sa paradajka rovnomerne rozložila. Dokončite oreganom, čiernymi olivami a kaparami.
- Vložíme do rúry a zemiaky pizzaiola varíme 20 minút pri 200 ° C (režim: vetraný).
Ešte pár nápadov
Zemiaky odporúčame v polovici varenia obrátiť, aby sa uvarili rovnomerne.
V prípade syrovej (a nevegánskej) verzie rozotrite na povrch zemiakov nastrúhaný parmezán.
- Vyberte z rúry a ihneď podávajte: zemiaky sú pripravené, keď paradajková omáčka vytvorí chrumkavú kôrku.
Alicin komentár - PersonalCooker
Špeciálna príloha a vynikajúca alternatíva ku klasickým pečeným zemiakom: paradajková kôrka, ktorá ich obaľuje, dodáva zemiakom mimoriadnu chuť! Vidieť znamená veriť!
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Potato alla Pizzaiola nie je príliš kalorický recept, ktorý patrí ku všetkým prílohám.
Energiu dodávajú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny. Sacharidy sú predovšetkým komplexné, nenasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej biologickej hodnoty. Cholesterol chýba a vláknina je nevýznamná. Neobsahuje lepok a laktózu. Hladina histamínu je zvýšená podľa paradajkovej omáčky.
Zemiaky alla Pizzaiola sú vhodné pre väčšinu diét. V prípade nadváhy a metabolických patológií nemajú žiadne závažné kontraindikácie. Sú tiež relevantné v „intolerancii laktózy a celiakii; reakcia tela v prípade precitlivenosti na histamín môže byť subjektívna. Bohatosť vlákniny v potrave môže ovplyvniť črevnú peristaltiku. Rešpektujú vegetariánsku a vegánsku filozofiu; pripúšťa ich ktokoľvek. Náboženstvo.
Priemerná porcia zemiakovej alla pizzaioly je asi 100 g (80 kcal).
