Nervová anorexia
Anorexia nervosa je porucha príjmu potravy (DCA) charakterizovaná: podváhou, strachom z priberania, silnou túžbou schudnúť a diétnymi obmedzeniami.
Príčiny nie sú známe a predpokladá sa, že patologický mechanizmus ovplyvňuje sociálno-kultúrnu a psychologickú sféru; psychiatrické komorbidity, ako sú úzkosť, depresia a obsedantno -kompulzívny syndróm, nie sú neobvyklé.
Organické komplikácie súvisiace s mentálnou anorexiou môžu zahŕňať: závažnú podvýživu a podváhu (vždy <18,5 BMI), amenoreu, osteoporózu, neplodnosť a poškodenie srdca.
Liečba mentálnej anorexie je veľmi komplexná a zahŕňa multidisciplinárnu intervenciu: psychiatra, psychológa, internistu a dietológa.
Dietetické dôsledky
Diéta pre mentálnu anorexiu NIE JE zameraná na uzdravenie z duševnej poruchy, ale stále je to nevyhnutný aspekt pre prežitie subjektu. Diéta zohráva zásadnú úlohu, ako napríklad:
- Podpora organizmu: vyhýba sa vzniku metabolických komplikácií.
- Výchova k jedlu: pomáha pacientovi obnoviť zdravý vzťah k jedlu
Malo by sa však pamätať na to, že súlad diéty s poruchami príjmu potravy je veľmi nízky, najmä pri mentálnej anorexii.
Anorektici sú v skutočnosti presvedčení, že môžu lepšie žiť vylúčením jedla zo svojej existencie a neuvedomujú si dôsledky takéhoto správania.
Anorektička sa skôr vyhýba akýmkoľvek vonkajším pokusom (lekári, rodina a priatelia) zvýšiť množstvo jedla v jeho strave, niekedy sa izolovať od jedla alebo skrývať jedlo.
Preto sa treba podrobne starať o „nutričný aspekt“; potravinových zdrojov anorektika je veľmi málo, a preto je dôležité, aby obsahovali čo najviac živín.
Strava pre anorexiu je vždy charakterizovaná jednoduchými, nespracovanými, takmer vždy nesekvenovanými a NIKDY „nezdravými“ potravinami.
Charakteristika diéty
POZOR! Anorexia nervosa NIE je stav, ktorý je možné liečiť nezávisle; odporúča sa konzultovať s odborníkmi na liečbu DCA a spoliehať sa na špecializované štruktúry (v prípade potreby).
Strava pre mentálnu anorexiu musí mať niektoré základné vlastnosti, ktoré ovplyvňujú výživovú, organickú, psychologicko-vzdelávaciu a behaviorálnu sféru.
Nasledujúca tabuľka sumarizuje niektoré kľúčové body pre diétu anorektičky.
VZDELÁVACIE VLASTNOSTI
Príjem kalórií čo najbližšie k normálu, bez prílišného predstierania!
Diéta pre anorexiu musí byť proti celkovému odmietaniu jedla, a preto je niekedy jedna lyžica polievky navyše veľkým úspechom.
Skúste jesť s priateľmi.
Pohostinnosť je preventívnym faktorom proti mentálnej anorexii.Navyše tým anorektička nemôže skrývať jedlo ani vyvolávať zvracanie, ktoré si sami vyvoláte. Je veľmi ťažké vykonať opravu, pretože subjekt často pociťuje veľkú hanbu alebo strach z jedla pred ostatnými.
Rozdelenie jedál na veľmi malé a stráviteľné porcie.
Žalúdok anorektika má často zníženú veľkosť a funkciu. Za predpokladu, že subjekt súhlasí s jedlom, bolo by užitočné, ak by nezažil negatívne pocity plnosti žalúdka alebo zažívacie ťažkosti.
Jedlá musia byť varené prirodzene (varené, varené na pare atď.) A s malým prídavkom tuku.
Užitočné sú potraviny v tekutej forme (krupica, zeleninové pyré atď.).
Neagresívny prístup.
Jedlo musí byť navrhnuté delikátne, bez ukladania, ktoré by mohlo spôsobiť okamžité odmietnutie.
Na druhej strane, anorektici majú často temperament, ktorý sa dá len ťažko zvládnuť. Tu nastupujú skúsenosti zdravotných technikov.
Bohatstvo základných živín.
Hoci je diéta „anorexia“ vzácna, musí byť čo najbohatšia na základné živiny. Medzi nimi: vitamíny, minerálne soli, aminokyseliny a mastné kyseliny.
Postupné vkladanie jedla. Často je spočiatku výhodnejšie nechať anorektika, aby si vybral, ktoré potraviny chce jesť.
Je vhodné začať s potravinami, ktoré im chutia alebo „povolili“ z ich stravy a spoločne sa rozhodnúť, čo v budúcnosti pridať.
Rozmanitosť.
Striedanie potravín a snaha vybrať aspoň jednu potravinu pre každú zásadnú skupinu je aspekt, ktorý z dlhodobého hľadiska podporuje pokrytie rôznych výživových potrieb.
Prispôsobenie.
Diéta „anorexia nervosa“ musí byť 100% personalizovaná.
Každý prípad je jedinečný, a preto neexistujú žiadne veľmi konkrétne pokyny.
Vždy, keď je to možné, by mala diéta s mentálnou anorexiou zahŕňať plán doplnkov stravy. Niektoré produkty, ako napríklad tekuté aminokyseliny, soli a vitamíny (do polievok, krupice atď.), Je možné pridávať do potravín.
