Toxoplazmóza
Toxoplazmóza je parazitárne ochorenie spôsobené Toxoplasma gondii. U dospelých ľudí tieto infekcie zvyčajne nespôsobujú žiadne konkrétne príznaky; Niekedy sa môže objaviť mierne ochorenie podobné chrípke, charakterizované bolesťami svalov a lymfadenopatiou, trvajúce približne 2-8 týždňov (veľmi zriedkavo sa objaví postihnutie očí).
Ak dôjde k infekcii počas tehotenstva, nenarodené dieťa môže ochorieť na takzvanú vrodenú toxoplazmózu a zostať vážne (a tiež nevratne) ohrozené.
Strava a celková hygiena sú najdôležitejšími faktormi prevencie infekcie.Ochorenie sa zriedka šíri krvnými transfúziami a nemôže sa šíriť inak.
Parazit sa reprodukuje iba u mačiek; môže však infikovať väčšinu teplokrvných zvierat, a preto sa jeho cysty môžu nachádzať v rôznych jedlých mäsách.
Diagnóza sa stanoví krvným rozborom (s odkazom na protilátky) alebo u tehotnej ženy overením prítomnosti parazitickej DNA v plodovej vode. U zdravých ľudí spravidla nie je potrebná žiadna liečba; počas tehotenstva však môžu byť použité lieky ako spiramycín alebo pyrimetamín / sulfadiazín a kyselina folínová.
Polovica svetovej populácie (väčšina v rozvojových krajinách) je infikovaná Toxoplasma gondii a nevykazuje žiadne príznaky; Nanešťastie je každoročne diagnostikovaných asi 200 000 prípadov vrodenej toxoplazmózy.
Jedlo a nákaza
Multicentrická európska štúdia prípadovej kontroly dospela k záveru, že konzumácia surového a tepelne neupraveného mäsa je hlavným zdrojom nákazy v tehotenstve, pričom kontakt s kontaminovanou pôdou prispieva k oveľa menšej miere infekcií.
Infekcia toxoplazmózou sa môže vyvinúť niekoľkými spôsobmi:
- Konzumácia surových alebo nedostatočne tepelne upravených potravín kontaminovaných cystami Toxoplasma gondii (alebo surové mlieko obsahujúce tachyzoity);
- Na orálne vystavenie stolici infikovaných mačiek.
- Od infikovanej matky po dieťa počas tehotenstva.
- Na transplantáciu orgánov alebo krvnú transfúziu od darcov pozitívnych na toxoplazmu.
Prvé dva sú potravinové a fekálno-orálne infekcie, ktoré sa vyskytujú hlavne za nasledujúcich okolností:
- Požitie surového alebo nedostatočne tepelne upraveného mäsa. Nie je prekvapením, že výskyt infekcií je v krajinách, kde je zvykom konzumovať mäso, ktoré neprešlo tepelným spracovaním (alebo je nedovarené).
Tkanivové cysty sa môžu tiež prehltnúť priložením rúk k ústam pri spracovaní výrobku alebo použitím kontaminovaných nožov, rôznych pomôcok a krájacích dosiek. - Požitie neumytého ovocia alebo zeleniny, ktoré prišli do styku s pôdou kontaminovanou výkalmi infikovaných mačiek (napríklad výrobky z vašej vlastnej záhrady).
- Požitie kontaminovaných fekálnych zvyškov mačky prenosom z úst do úst (napríklad konzumáciou občerstvenia pri práci na záhrade alebo po vyčistení odpadkového koša alebo po dotyku piesku, na ktorom sa mačka predtým vyprázdnila).
Preventívna diéta
Diéta na prevenciu toxoplazmózy postihuje hlavne tehotné ženy, ktoré v prípade infekcie môžu prenášať parazita na plod, čím vážne ochorie.
Vrodená toxoplazmóza stiahnutá v prvých týždňoch gravidity je spojená so smrťou plodu a potratom a u osôb, ktoré prežili, je sprevádzaná neurologickými deficitmi, neurokognitívnymi deficitmi a chorioretinitídou.
Ak sa matka už nakazila toxoplazmózou, považuje sa za menej rizikovú, pretože už má špecifické protilátky a v akútnej forme by už nemala ochorieť.
V prípade, že žena nikdy netrpela toxoplazmózou, najdôležitejšie preventívne diétne pravidlá na zvládnutie tehotenstva sú:
- Zásobte sa najbezpečnejšími možnými potravinami.
- Pracujte s potravinami hygienicky správnym spôsobom.
- Nečistite mačaciu podstielku a dôkladne si umyte ruky skôr, ako si dáte do úst akékoľvek jedlo.
