Predpoklad
Nasledujúce indikácie slúžia EXKLUZÍVNE na informačné účely a nie sú určené na to, aby nahradili názor profesionálov, akými sú lekár, odborník na výživu alebo dietológ, ktorých intervencia je potrebná pri predpisovaní a skladbe PERSONALIZOVANÝCH potravinových terapií.
Vysokokalorická diéta
Vysokokalorická diéta je diéta užitočná pre poskytnutie viac energie, živín a vody ako diéta pre udržanie hmotnosti; používa sa na obnovenie hmotnosti (prírastok hmotnosti) subjektov hodnotených ako podváha (tj. s indexom telesnej hmotnosti <18,5 bodu) a / alebo podvyživených.
V niektorých prípadoch môže vysokokalorická diéta predstavovať platnú podporu pre tréning ťažkej gymnastiky zameraný na rozvoj svalovej hmoty (nárast v priečnom úseku zväzkov), pokiaľ rešpektujú základné zásady dietetiky.
Zásady vysokokalorickej diéty
Vysokokalorická diéta poskytuje viac živín, než je potrebných na udržanie konštantnej telesnej hmotnosti, a rovnako ako ostatné potravinové terapie, musí byť zostavená na základe niektorých základných zásad:
- Nutričná rovnováha energetických makroživín: 25% lipidov, 0,75-1,5 g / kg požadovanej fyziologickej hmotnosti bielkovín, zvyšok energie vo forme uhľohydrátov
- Záruka základných živín, vitamínov a minerálov (stačí dodržiavať zásady dobrej a zdravej výživy)
- MAXIMÁLNY energetický prebytok 10% v porovnaní s normokalorickými
- Nadbytok potenciálne nebezpečných živín: cholesterol, pridaná sacharóza, chlorid sodný (Na), nasýtené tuky, v niektorých prípadoch dokonca vláknina atď.
- Energetický rozklad jedál na najmenej 5 alebo 6 jedál denne.
Praktické pokyny
Na praktickej úrovni nie je ťažké zostaviť vysokokalorickú diétu; Stačí vykonať nastavenie normo-kalórií + 10% energie, prispôsobiť príjem bielkovín podľa potrieb (medzi 0,75 a 1,5 g / kg) a správne zvoliť potraviny, aby ste dosiahli všetky odporúčané potreby (železo vápnik, tiamín, riboflavín, niacín atď.).
POZNÁMKY: Vysokokalorickú diétu je potrebné dodržiavať výlučne v období, ktoré je vhodné na obnovenie stavu výživy EÚ, normálnej hmotnosti alebo (primerane) na dosiahnutie športového cieľa.
Príklad nastavenia a preklad vysokokalorickej diéty
VHODNÉ PRE:
- „Vysokoškolák vášnivý pre videohry“
Počiatočné nastavenie
Preklad dňa 1
Komentovať
Najdôležitejšie živiny pre vysokokalorickú diétu boli preložené do vyššie uvedenej tabuľky; pri sledovaní podielov spotreby a hodnôt získaných celkom je zrejmé, že vždy a v každom prípade spadať do odporúčaných dávok zhrnutých v LARN (odporúčané hladiny príjmu živín pre taliansku populáciu) nie je „ľahká úloha“.
Obsah bielkovín je prijateľný, aj keď je o niečo vyšší ako odhad pôvodného nastavenia; mastné kyseliny živočíšneho pôvodu (pravdepodobne prevažne nasýtené) sú vyššie ako 10% z celkovej energie, ale na druhej strane sú kvantitatívne nižšie ako priemer národné (36 g / deň - 12% z celkovej energie). Množstvo cholesterolu je výrazne pod odporúčaným limitom (300 mg / deň), rovnako ako sodík obsiahnutý v potravinách (zahrnutý v bezpečnostnom rozmedzí navrhnutom Komisia Európskych spoločenstiev, 1993: 575 mg / deň - 3500 mg / deň), aj keď neberie do úvahy to, čo pridal subjekt.
Príklad vysoko kalorického diétneho menu - 2. deň
Príklad vysokokalorického diétneho menu - 3. deň
Príklad vysoko kalorického diétneho menu - 4. deň
Príklad vysokokalorického diétneho menu - 5. deň
Príklad vysoko kalorického diétneho menu - 6. deň
Príklad vysokokalorického diétneho menu - 7. deň
Doplnky stravy s vysokým obsahom kalórií
V prípade, že má subjekt osobitné problémy s dodržiavaním vysokokalorickej diéty, zostáva možnosť uchýliť sa k niektorým potravinovým doplnkom; osobne by som sa vyhol tým čistým, to sú hlavne bielkoviny alebo maltodextríny pre vytrvalostné športy. Naopak, odporúča sa používať typické výrobky gainer, ktoré vo svojom zložení (okrem vitamínov a minerálnych solí) sú schopné dostatočne uspokojiť tak energetické potreby sacharidov, ako aj plastické potreby bielkovín a aminokyselín.