Počuli ste už o Tirokafteri? Je to známa grécka omáčka, špeciálna pikantná omáčka, v ktorej sa ako hrdinovia objavuje syr Feta a grécky jogurt.
Príprava je skutočne veľmi, veľmi jednoduchá a výsledok je skvelý: ešte som to neskúsila a chuť si ma získala!
Video z receptu
Občiansky preukaz receptu
- 217 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na omáčku Tirokafteri
- 150 g feta
- 100 g gréckeho jogurtu
- 1 kus alebo 1 lyžička čili prášku
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 10 ml neupravenej citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička oregana
- 1 polievková lyžica (20 g) čiernych olív
Potrebné materiály
- Mixér
- Misa
Príprava
- Na prípravu Tirokafteri nakrájajte syr feta na kocky a rozmixujte na krém pomocou mixéra alebo ho jednoducho roztlačte vidličkou. Feta krém zmiešajte s gréckym jogurtom, potom dochuťte citrónovou šťavou, veľkým množstvom chilli, oreganom a extra panenským olivovým olejom.
Vedeli ste, že ...
Ak máte radi jemnejší krém, zmiešajte fetu a grécky jogurt s kvapkou mlieka, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Nie je potrebné pridávať soľ, pretože syr feta je veľmi chutný.
Pôvodný recept požaduje použitie hriešnej čili pasty, ale ak ju nemôžete nájsť, môžete použiť aj čili prášok.
- Omáčka Tirokafteri je pripravená: môžete ju použiť na plnenie jednohubiek alebo na natieranie krutónov, rovnako ako omáčku Tzatziki. Doprajte si omáčku Tirokafteri s čiernymi olivami.
Alicin komentár - PersonalCooker
Veľmi kuriózny variant? Skúste pridať sekané vlašské orechy: Myslím si, že táto kombinácia je perfektná! Túto omáčku používajte ako prílohu k surovej zelenine alebo k pita chlebu!
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Tirokafteri je pomerne kalorický recept, ktorý patrí do sady korenín.
Energiu dodávajú predovšetkým lipidy, po ktorých nasledujú bielkoviny a nakoniec uhľohydráty. Mastné kyseliny sú predovšetkým nenasýtené, peptidy s vysokou biologickou hodnotou a jednoduché sacharidy. Cholesterol je relevantný a vláknina je bezvýznamná. Neobsahuje lepok. Je naopak bohatý. laktóza a obsahuje histamín.
V správnom množstve sa Tirokafteri hodí k väčšine diét. Nadbytok je kontraindikovaný pri nadváhe a hypercholesterolémii. Nie je relevantný pri intolerancii laktózy a histamínu, naopak, nemá žiadne negatívne dôsledky na celiakiu. Rešpektujte vegetariánsku filozofiu, ale nie vegánsku.
Priemerná dávka Tirokafteri je asi 20-30 g (40-65 kcal).
-cos-come-funziona-a-cosa-serve.jpg)
