GUMY: charakterizujú ich všetky exsudáty; vždy sú to heteropolysacharidy, ale v skutočnosti sú kvôli svojmu singulárnemu a konkrétnemu pôvodu definované ako gumy.
- Arabská guma: získaná vyrytím zo stonky afrických stromov patriacich do čeľade Leguminosae a rodu Akácia A Akácia senegal. Existujú kultivované plantáže, v ktorých sú stromy narezané a získavajú tento exsudát, ktorý tuhne vo vzduchu a vytvára žltý, žlto-okrovo zafarbený liek s lesklým a tvrdým povrchom. Ak sa tento exsudát umiestni do roztoku, vytvorí koloid, ktorý sa líši od povrchové napätie vody. V závislosti od ich koncentrácie vo vodnom roztoku tieto gumy určujú rôzne koloidné podmienky a môžu byť použité vo formulácii nespočetných typov produktov. Arabská guma sa používa aj ako lekársko-chirurgické zariadenie, ako mazivo pre diagnostické nástroje na prehliadky tela. Použitie na funkčnej úrovni je dosť obmedzené, väčšinou obmedzené na použitie ako pomocné látky. Arabská guma a tragant sú prítomné v aromatických tabletách, aby získali osobitnú konzistenciu, ale tiež citlivosť na podnebie.
- Gumový tragant: veľmi podobný arabskej gume, "Astragalus gumnifer, patriaci do čeľade Leguminosae.
- Gomma sterculia: odvodená z rytiny juhoafrických rastlín patriacich do rodu Sterculia.
- Guarová guma: nesprávne sa označuje ako guma.V skutočnosti jeho použitie, veľmi podobné použitiu iných ďasien, znamená, že - napriek tomu, že ide o výrobok získaný zo spracovania semien rastliny patriacej do rodu Cyamopsis - sa nazýva guma. V skutočnosti je však guarová guma polysacharidový produkt charakterizovaný hemicelulózami bunkových stien týchto semien.
Existujú aj gumy biotechnologického pôvodu; v tomto prípade sa vybrané a izolované bakteriálne kultúry kultivujú v kultivačnom médiu, do ktorého sa pridá uhľohydrátový substrát. Tieto mikroorganizmy biotransformujú tento substrát za vzniku hetero polysacharidu. Ten sa potom izoluje z kultúry jednoduchým postupom; v skutočnosti stačí pridať izopropylalkohol a tieto sacharidy sa vyzrážajú. Nesprávajú sa ani viac, ani menej ako guma, iba majú biotechnologický pôvod; je to teda produkt mikrobiálnej biotransformácie, ktorú prevádzkuje mikroorganizmus, schopná produkovať gumu, ktorá v prírode možno neexistuje, ale ktorá je ideálna pre určité bylinné, diétne, kozmetické a farmaceutické prípravky. Toto je príklad XANTHANA GUM, kde sa na tento účel používa baktéria patriaca do rodu Xanthomonas, ktorá bola vybraná na produkciu špecifického typu heteropolysacharidov, ktoré sa vo vodnom roztoku správajú ako skutočné gumy.
Všetky tieto gumy v surovom stave sa predávajú v práškovej forme, ako je to v prípade psylia a agaru, aj keď v niektorých prípadoch sa môžu predávať vo vločkách. Arabská guma a tragant sa namiesto toho zbierajú do žltých úlomkov - okrových a potom sa práškuje.
Ďalšie články o „Pneumatikách“
- Agar a psyllium
- Farmakognózia
