Zamysleli ste sa niekedy nad tým, aké ďalšie cereálie si môžete (doslova) popáliť doma? Okrem kukurice, s ktorou je možné pripraviť popcorn, je možné využiť aj semená amarantu, ktoré pri intenzívnom teple začnú napučiavať, až kým neprasknú a premenia sa na malé nafúknuté semená. Pozrime sa, ako pripraviť amarantový popcorn!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 371 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 50 g amarantu
Potrebné materiály
- Panvica s vekom
- Lyžica na stôl
Príprava
- Kameň alebo nepriľnavú panvicu zohrievajte asi dve minúty pri zachovaní vysokého plameňa a prikryte pokrievkou, aby ste vytvorili a udržali veľmi vysokú teplotu.
- Keď je panvica horúca, nalejte lyžicu semien amarantu a udržiavajte veľmi vysoký plameň: ihneď prikryte vekom a často otáčajte panvicu priamo na ohni, aby ste zabránili spáleniu semien. Asi za desať sekúnd začnú semená amarantu prasknúť a začnú bieliť.
Pozor
Príprava pop-amarantu je jednoduchá, ale aby sa dosiahol vynikajúci výsledok, je potrebné dodržiavať niektoré opatrenia. V prvom rade panvica, ktorá musí byť horúca: semená amarantu musia byť vystavené tepelnému šoku, ale zároveň musia zostať v styku s doskou čo najkratšie, aby sa nespálili. V skutočnosti, ak semená amarantu vylejú sa na vlažnú alebo sotva horúcu panvicu, tieto musia zostať v kontakte s tanierom dlho pred prasknutím: v tomto prípade semená spália a niekedy neprasknú.- Amarantové pukance ihneď vyberte z panvice a preložte na tanier alebo misku.
- Nechajte amarant poppy vychladnúť a skladujte vo vzduchotesnej nádobe 2 týždne.
Alicin komentár - PersonalCooker
Ako používať amarantové pukance? Sú špeciálne určené na namáčanie do studeného mlieka, ktoré majú lyžice konzumovať na raňajky, použiť na prípravu energetických tyčiniek alebo, ak pridáte štipku soli, môžu predstavovať platnú alternatívu ku klasickým krutónom na obohatenie pyré zeleniny a polievok. !Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Amaranth Popcorn je jedlo, ktoré patrí do kategórie občerstvenia; dá sa použiť aj na raňajky
Má značný prísun energie, ktorý poskytujú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy sú hlavne komplexné, mastné kyseliny predovšetkým mononenasýtené a peptidy majú spravidla strednú biologickú hodnotu.
Cholesterol chýba a vláknina je uspokojivá.
Amaranth Popcorn je recept, ktorý ak sa používa v diéte proti nadváhe a metabolickým chorobám (najmä hyperglykémii alebo diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémii), musí rešpektovať miernu váhu. Nemá žiadne kontraindikácie pre intoleranciu laktózy ani celiakiu. Patrí medzi potraviny používané v strave vegetariánov a vegánov.
Priemerná porcia Amaranth Popcorn sa pohybuje okolo 30-50 g (110-185 kcal).
Nutričné hodnoty na strane sa vzťahujú na 100 gramov surových potravín.
