Napadlo vám niekedy použiť strukoviny na prípravu ... dezertu? Vystihol si to spravne! Dnes poteším oči a chuť zaujímavým koláčom s čokoládou a cícerom: a práve vďaka strukovinám sa vyhneme použitiu múky! Nebuďte skeptickí: chuť si vás získa!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 274,4 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
- Varené, varené jedlo: 140 g cíceru
- 15 g horkého kakaa
- 120 g (2 stredné) vajec
- 1 štipka soli
- 70 g hnedého cukru
- 30 ml kukuričného oleja
- Strúhaná kôra z neošetrených pomarančov
- 50 g tmavej čokolády
- Vanilková esencia
Potrebné materiály
- Pekáč s priemerom 16 cm
- Mixér
- Misa
- Stierka
- Papier na pečenie
Príprava
- Uvarený cícer zozbierajte v mixéri a strukoviny zredukujte na krém.
- Cícerový krém nalejte do misy, pridajte cukor, vanilkovú esenciu, nastrúhanú kôru z pomaranča, kukuričný olej a vajíčka: metličkou dôkladne premiešajte, aby ste získali hladký a jemný krém. Upravte štipkou soli.
Vedeli ste, že ...
Nie je potrebné používať prášok do pečiva, pretože koláč nevyžaduje použitie múky.
Ako alternatívu k pomarančovej kôre môžete použiť pomarančový likér alebo rum.
- Tmavú čokoládu nasekajte nožom s dlhou čepeľou.
- Zmes zmiešajte s kakaom a nasekanou horkou čokoládou.
- Zmes koláča s cícerom vylejeme na sklopnú panvicu s priemerom 16 cm, vystlanú pergamenovým papierom.
- Pečieme pri 180 ° C 25-30 minút: čokoládový a strukovinový koláč je pripravený, keď je vnútro mäkké a krémové.
- Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a podávajte: podľa chuti posypte čokoládový a cícerový koláč práškovým cukrom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Kto by to bol povedal: použite strukoviny na prípravu dezertov! Cícer môžete nahradiť čiernymi fazuľami a výsledok bude rovnako úžasný. Skúste to!
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Cícerový a čokoládový koláč bez múky nie je príliš kalorický recept, ktorý patrí do sady dezertov.
Energiu dodávajú predovšetkým lipidy, po nich sacharidy a nakoniec bielkoviny. Mastné kyseliny sú predovšetkým nenasýtené, jednoduché sacharidy a peptidy majú strednú a vysokú biologickú hodnotu. Cholesterol je veľmi významný a vláknina je vysoká. Neposkytuje laktózu a lepok. obsahuje histaminoliberatívne zložky (kakao, čokoláda, vaječný bielok).
Cícerový a čokoládový koláč bez múky je vhodný pre väčšinu diét. Nie je zvlášť vhodné, najmä vo veľkých dávkach, v diéte proti nadváhe, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémii a hypercholesterolémii. Je relevantný pri intolerancii laktózy a v prípade celiakie; pri histamínovej intolerancii však môže byť reakcia subjektívna. Bohatosť vlákniny by mala zvýšiť črevnú peristaltiku. Rešpektuje vegetariánsku filozofiu, ale nie vegánsku.
Priemerná porcia cícerového a bez múkového čokoládového koláča je asi 80-40 g (110 kcal).
