Sme pred bránami jesene: počasie je trochu šialené a blížiaci sa chlad ma núti zapnúť rúru. Ale ešte nie je taká zima: Potrebujem dezert, ktorý je vhodný na „prechodné“ obdobie, ale nie je príliš ťažký. Takže žiadna čokoláda, žiadne maslo, žiadny krém: spôsobili by, že koláč bude príliš ťažký!
Nápad! Viete, čo by som mohol pripraviť? Koláč z rúry, ale s exotickou prísadou a ďalšou čerstvou: horúci koláč so strúhanou kokosovou dužinou a jogurtom! Áno, áno: rozhodol som sa. Poďme to spoločne pripraviť!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 306 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
- 250 g kokosového jogurtu
- 170 g cukru
- 80 ml kukuričného oleja
- 140 g bielej múky typu 00
- 100 g kokosovej múčky
- 14 g (1 vrecúško) prášku do pečiva
- 120 g (2 stredné) vajec
- 1 injekčná liekovka s vanilkovou príchuťou alebo 1 vrecúško vanilínu
Potrebné materiály
- Veľká misa
- Metla alebo vareška
- Kĺbová panvica s priemerom 24 cm
- Papier na pečenie
- Sito
Príprava
- Bielu múku preosejeme cez cedník a vysypeme do misy. Pridajte strúhaný kokos a cukor.
- Vajcia ošúpeme a pridáme k zmesi múky a kokosu. Nalejte kukuričný olej, kokosový jogurt a vanilkové arómy. Intenzívne miešajte šľahačkou, kým sa nedosiahne homogénny krém.
- Ako poslednú ingredienciu pridajte preosiaty prášok do pečiva.
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Plech s priemerom 24 cm vyložte papierom na pečenie.
Alternatíva v poriadku
Ako alternatívu k papieru na pečenie je možné panvicu potrieť olejom a posypať trochou múky: týmto spôsobom sa koláč nelepí na formu.- Nalejte kokosový krém na panvicu a pečte 40 minút. Odporúča sa test špáradlom, aby sa overilo, že aj srdce koláča je uvarené k dokonalosti.
- Koláč podávajte s krupicovým cukrom alebo strúhaným kokosom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Kontrast medzi teplom v peci a čerstvosťou kokosu mi dal správnu myšlienku pripraviť tento lahodný koláč. Ak ho chcete urobiť ešte chutnejší, môžete ho tiež obohatiť o niekoľko lupienkov tmavej čokolády alebo - prečo nie? - dokonca ho naplňte čokoládovým krémom, ale mne sa páči takto, prírodný, možno doplnený pohárom dobrého kokosového mlieka.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Kokosový koláč bez masla je dezert, ktorý sa môže pochváliť stredným obsahom uhľohydrátov a lipidov, ale neobsahuje maslo (nahradené kukuričným olejom, bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny); množstvo vlákniny v potrave je dobré. Stredná časť kokosového koláča Bez masla je asi 40-60 g (120-180 kcal).
