Dnes si pripravíme dezert, ktorý nás prinúti zaspievať si s anjelmi: torta Paradiso! Ak vezmeme do úvahy pôvodný recept (s viac ako 250 g masla, 300 g cukru a 8 vajec), možno sa skutočne dostaneme do neba! Aby som sa vyhla týmto „nepríjemnostiam“, dovolila som si zmeniť tradičný recept tak, aby drasticky obmedzil kalórie, tuky a cukry. Objavte so mnou jogurtovú verziu rajského koláča!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 273 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 150 g bielej múky typu 00
- 150 g zemiakového škrobu
- 170 g jogurtu
- 140 g práškového cukru
- Niekoľko kvapiek vanilkovej esencie
- 240 g (4 žĺtky a 4 bielky) vajec
- 1 štipka soli
- 90 g masla
- 16 g prášku do pečiva
Potrebné materiály
- Elektrické biče
- Misky rôznych veľkostí
- Sito
- Naberačka
- Kĺbová panvica na strane 24 cm
- Papier na pečenie
Príprava
- V miske vyšľaháme maslo izbovej teploty s krupicovým cukrom a ochutíme niekoľkými kvapkami vanilkovej esencie. Všetko spracujte 5 minút.
- Medzitým si vyšľaháme vajíčka a rozdelíme žĺtky z bielkov.
- Do masla pridávajte po jednom žĺtku, pričom dajte pozor, aby ste ďalší pridali až potom, čo sa prvý úplne vstrebe.
- V tomto mieste pridajte jogurt a po lyžiciach zemiakový škrob, bielu múku a prášok do pečiva: budete musieť získať hustú, krémovú a kompaktnú zmes.
Pôvodný recept
Ako už bolo spomenuté, v tomto recepte sme zmenili dávky v porovnaní s klasickým Paradise Cake. Namiesto 250-300 g masla sme použili iba 90 g, čo kompenzujeme 170 g jogurtu (v klasickom vzorci nie je). V porovnaní s pôvodným sa znižuje aj počet vajec. Cukor sa znížil o viac ako polovicu (140 g proti 300 g), pričom sa zachovali dávky múky a škrobu. Výsledok je stále optimálny.- Predhrejte rúru na 160 ° C.
- Plech s priemerom 24 cm vyložte papierom na pečenie.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme štipku soli.
- Do zmesi zapracujte vaječné bielky, pričom ich dávajte po niekoľkých a vždy premiešajte zhora nadol, aby nedošlo k zrúteniu zmesi.
- Cesto preložíme do formy, jemne zarovnáme zatočením nádoby Koláč pečieme pri 160 ° C 40 minút.
- Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a podávajte, pričom posypte práškovým cukrom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Ktovie, či v nebi takto akceptujú obžerstvo! V skutočnosti s ľahkou verziou tohto dezertu hriech nikdy nechutil tak dobre! Aby to bolo trochu hriešnejšie, môžete ho naplniť lahodným mliečnym krémom!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Paradise Yogurt Cake je jedlo, ktoré patrí do skupiny dezertov. Má pomerne značný kalorický príjem, zabezpečovaný predovšetkým sacharidmi, nasledovanými lipidmi a nakoniec proteínmi. Sacharidy sú predovšetkým komplexné, nasýtené mastné kyseliny a bielkoviny strednej a vysokej biologickej hodnoty.
Cholesterol je viac ako relevantný, zatiaľ čo vlákna nie sú bohaté.
Paradise Yogurt Cake je jedlo, ktoré nie je vhodné pre diétu s nadváhou a / alebo je postihnuté metabolickými chorobami, ako sú: hypercholesterolémia, hyperglykémia a hypertriglyceridémia. Neodporúča sa v prípade celiakie a intolerancie laktózy. Je vhodný pre lakto-ovo vegetariánsku stravu, zatiaľ čo nie je vhodný pre vegánsku výživu.
Priemerná časť rajského jogurtového koláča je asi 30-40 g (80-110 kcal).
