Šaty nerobia mnícha: dnes pripravíme peknú obrovskú falošnú rybu! Obvykle je tento recept pripravený s tuniakom a zemiakovou paštétou (objavte recept na tuniaka a zemiakovú sekanú), ale dnes som sa rozhodol jedlo vegánsky pripraviť : objavte moju predstavu falošných rýb s fazuľou a zemiakmi, bude to majstrovské dielo dobroty.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
-
Prísady
- Varené jedlo: 250 g bielej fazule
- Varené, varené jedlo: 400 g zemiakov
- 100 g sójového jogurtu
- 1 vetvička petržlenu
- 1 štipka soli
- 1 polievková lyžica (asi 20 g) horčice
- 20 g kapary
- 50 g zelených olív
- 20 g uhoriek
- 100 g mrkvy
- 50 g cherry paradajok
- Asi 30 g strúhanky
Potrebné materiály
- Mixér
- Tanier
- Nôž
Príprava
- Fazuľu a zemiaky najskôr uvarte zvlášť.
Rýchly nápad
Na prípravu tohto receptu môžete použiť sušené strukoviny alebo hotové strukoviny. V prvom prípade nechajte fazuľu namočiť cez noc, potom ju varte v množstve nesolenej vody 90 minút alebo do mäkka.
Ak používate fazuľu z konzervy, nezabudnite ju pred použitím veľmi dobre opláchnuť. Cícer môžete použiť aj ako alternatívu k fazuli.
Na varenie zemiakov sa môžete rozhodnúť variť ich vo vode alebo variť v mikrovlnnej rúre: v druhom prípade zemiaky zabaľte do mikrovlnnej fólie a prepichnite. Varte ich v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 4-5 minút, kým budú mäkké.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Fazuľu a zemiaky zozbierajte v mixéri, potom pridajte kapary, olivy a uhorky (časť nechajte bokom na ozdobu). Kombinujte horčicu, soľ, petržlenovú vňať a premiešajte pridaním sójového jogurtu. Ak je to potrebné, pridajte trochu strúhanky, aby bolo cesto konzistentnejšie.
- Cesto preneste na podnos a rukami ho vytvarujte, aby ste získali veľkú rybu.
- Falošnú rybu ozdobte kaparami, uhorkami, cherry paradajkami a mrkvou, podľa vašej chuti.
- Falošnú rybu podávajte ako predjedlo alebo vo väčších dávkach ako hlavné jedlo. V chladničke sa môže skladovať 3-4 dni.
Alicin komentár - PersonalCooker
Pre lahodnejšiu verziu obohatte falošnú rybu bazalkovým pestom alebo ju sprevádzajte sušenými paradajkami!
