Anatómia
Žalúdok je dlhý asi 25 cm a je anatomicky rozdelený na nasledujúce časti:
- the dno, umiestnené nad a vľavo od spojenia medzi pažerákom a žalúdkom (pažerák-žalúdok);
- the kardie, zodpovedajúce spojeniu pažeráka a žalúdka;
- the telo, ktorý predstavuje väčšiu časť žalúdka a ktorý sa nachádza medzi dnom a antrum;
- L "jaskyňa, posledná časť žalúdka, ktorá siaha od malého zakrivenia k pyloru;
- the pylorus, ktorý predstavuje hranicu medzi žalúdkom a dvanástnikom.
Žalúdok, rovnako ako ostatné brušné orgány, je pokrytý pobrušnicou, čo je serózna a vláknitá štruktúra, ktorá má za úlohu chrániť ho a držať ho prichyteného k brušnej stene a k orgánom v jej blízkosti. Žalúdočná stena sa skladá zo štyroch základných vrstiev, začínajúcich zvonku a smerujúcich dovnútra:
- serózna výstelka viscerálne pobrušnice (tá časť pobrušnice pripojená k orgánu);
- vrstva svalnatý, ktorá má tri sústredné vrstvy vlákien (z vonkajšej strany do vnútornej: šikmé, pozdĺžne a kruhové);
- tam submukóza, bohaté na malé krvné a lymfatické cievy;
- tam muscularis mucosae, malá vrstva svalového tkaniva, ktorá oddeľuje sliznicu od submukózy;
- tam sliznice, ktorá je najvnútornejšou vrstvou žalúdka, pozostáva z veľkého množstva buniek: slizničné bunky so slizničným vylučovaním, parietálne bunky produkujúce kyselinu chlorovodíkovú, hlavné vylučujúce pepsinogén a G bunky, ktoré produkujú gastrín.
Pylorus pokračuje dvanástnikom, čo je prvá časť tenkého čreva. Je asi 30 cm dlhý a jeho stena je tvorená 5 koncentrickými vrstvami. Počínajúc zvonku dovnútra, rozlišujú sa tieto:
- tam serózne šaty, reprezentovaný viscerálnym pobrušnicou;
- tam svalnaté šaty, pozostávajúci z dvoch koncentrických vrstiev buniek hladkého svalstva (vonkajšia vrstva s pozdĺžnym priebehom a vnútorná s kruhovým priebehom);
- tam submukózne šaty, zložený prevažne z elastických vlákien, medzi ktorými sa nachádzajú dvanástnikové žľazy vylučujúce slabo zásaditý (zásaditý) a pepsinogénny hlien.
- tam muscularis mucosae;
- tam mukózny sutana, pozostávajúci z epiteliálnych buniek.
Duodenálny epitel sa skladá z veľmi rozmanitej bunkovej populácie: enterocyty (črevné bunky absorbujúce živiny) predstavujú prevládajúci bunkový prvok; medzi nimi sú lokalizované hlienové bunky produkujúce hlien, imunitné bunky a endokrinné bunky.
Vaskularizácia a inervácia
Žalúdok má a bohatá arteriálna vaskulárna sieť ktorý preniká dovnútra žalúdočnej steny a delí sa na menšie a menšie cievy, ktoré prebiehajú pozdĺž malého a veľkého zakrivenia žalúdka. Inervácia je daná vagusovým nervom: dôležitosť integrity vagálnej inervácie žalúdka pri kontrole sekréčnej kyseliny je dokumentované prudkým znížením produkcie kyseliny chlorovodíkovej po vagotonii (odstránenie žalúdočnej časti blúdivého nervu).
Fyziológia
Žalúdok plní množstvo a dôležitých funkcií:
- funguje ako „nádoba“ na potraviny z pažeráka, čo umožňuje požitie aj veľkého množstva jedla;
- určuje miešanie a postup k dvanástniku tráviaceho bolusu (to je názov, ktorý prijíma potravu do žalúdka), zmiešaný so žalúdočnou šťavou;
- začína trávenie bielkovín a uhľohydrátov prostredníctvom vylučovaného pepsinogénu a kyseliny chlorovodíkovej;
- má funkciu absorbovať niektoré látky;
- vykonáva endokrinnú sekrečnú aktivitu.
Žlčové a pankreatické sekréty prúdia do dvanástnika kanálmi, ktoré ho spájajú so žlčníkom a pankreasom, a vytvárajú sa podmienky zásaditého (zásaditého) prostredia s vysokou koncentráciou enzýmov vhodných na trávenie bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Dvanástnik má tiež funkcie absorpcie a endokrinnej sekrécie.
Dôležitými aspektmi fyziológie žalúdka sú sekrécia kyseliny peptickej, sekrécia hormónov, pohyblivosť, trávenie potravy a ďalšie funkcie.
