Tiež vám dnes navrhujem veľmi chutný dezert z lyžice a prirodzene bez živočíšnych výtlačkov. Zjavne teda nebudeme používať ani kravské mlieko, vajíčka, ani maslo a isinglass. Ako sa robí vegánsky puding? Poďme ihneď zistiť, aké sú dávky a prísady.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 77 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 3 g agarového agaru
- 5 g rozpustnej kávy
- 25 g cukru
- 250 ml sójového mlieka
Potrebné materiály
- Malý kastról
- Drevená naberačka
- Bič
- Poháre
- Potravinový teplomer
- Podnos
Príprava
- Nalejte sójové mlieko do hrnca a dajte na teplotu 80 ° C: v tomto mieste nalejte agarový agar a prudko premiešajte metličkou.
Prečo by sa mlieko malo zohriať na teplotu 80 ° C?
Agarový agar sa rozpúšťa oveľa rýchlejšie, ak sa naleje do kvapaliny pri teplote 80 ° C. Aby sa zabránilo tvorbe hrudiek v agare, odporúča sa prudko premiešať šľahačkou.- Keď sa agar rozpustí, pridajte cukor a instantnú kávu a miešajte, kým sa káva dokonale nezmieša so zmesou.
- Ešte tekutý puding preneste do špeciálnych silikónových alebo hliníkových foriem alebo jednoducho do pohára. Nezabudnite však, že ich pred naplnením pudingom položíte na pevný povrch (napríklad na podnos), aby ste uľahčili pohyb a zabránili rozliatiu zmesi.
- Formy nechajte vychladnúť v chladničke aspoň hodinu alebo kým puding úplne nezhustne.
- Formičky obrátime (alebo podávame na pohári) a ozdobíme podľa želania.
Alicin komentár - PersonalCooker
Nahradením kravského mlieka sójou, izinglassom za agarový agar, sme preto získali plnohodnotný kávový puding výraznej chuti, ideálny na zakončenie jedla jemnou sladkosťou !! Choďte vegánsky !!
Vyskúšajte tiež vegánsky čokoládový puding a kakaový ovsený puding.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Vegánsky kávový puding je obzvlášť chudý a výnimočne nízkokalorický dezert; je tiež vhodný na konci jedla, pretože jedna porcia (80 g) nepresahuje 60 kcal a keďže je bez cholesterolu a má nízky obsah nasýtených tukov, ale je bohatá na polynenasýtené mastné kyseliny, môže byť zaradený do diét proti dyslipidémii.
.jpg)
