Dnes prispôsobíme lahodný dezert veľkonočným sviatkom! Namiesto zvyčajnej holubice, aby som veľkonočný obed zakončil rozkvetom, som si povedal, že by bolo pekné priniesť na stôl cuketu v tvare vajíčka. Stačí vyrobiť rakvu z piškóty, ktorá obloží formu v tvare vajíčka, a potom ju naplniť zmrzlinou. Jednoduchý recept so zaručeným úspechom!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 202 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
Na cuketu
- 200 g piškót
- 500 g zmrzliny z čiernych čerešní alebo fiordilatovej zmrzliny
- 100 ml mlieka
- 100 ml marsaly
Na ozdobu (voliteľné)
- Niekoľko prameňov (asi 100 ml) čerstvej smotany
- Q.b. (Asi 1 polievková lyžica) práškového cukru
- Asi 100 g višní v sirupe
Potrebné materiály
- Polovičná polykarbonátová forma v tvare vajíčka (objem 750 ml)
- Doska na krájanie
- Nôž
- Misa
- Elektrické biče
- Lyžice
Príprava
- Piškótu pripravte tak, ako je uvedené v TOMTO VIDEU.
- Sirup pripravíte zmiešaním likéru Marsala a mlieka. Ako alternatívu k Marsale môžete použiť pomarančový likér alebo rum.
- Obdĺžnikový piškótu nakrájajte na plátky hrubé 1 cm.
- Plátky pds nakrájajte šikmo, aby ste získali trojuholníky.
- Polykarbonátovú formu položte na misku, aby bola vyvážená.
- Formu vyložte plátkami pds a dávajte pozor, aby sa najužší roh každého trojuholníka zbiehal v strede vajíčka. Základne každého trojuholníka musia namiesto toho vyjsť z formy.
Vedeli ste, že
Aby bola piškótová „škrupina“ dokonalá, odporúča sa dotiahnuť trojuholníky PDS, aby nevznikli medzery.
Ako alternatívu k PDS je možné použiť Savoiardi: v tomto prípade však musia byť sušienky pred vložením formy namočené.- Po získaní rakvy dokonalým obložením formy navlhčite piškótu vopred pripraveným roztokom Marsaly a mlieka.
- Rakvu na piškóty naplňte višňovou zmrzlinou a pomocou stierky alebo lyžice vyrovnajte.
Vedeli ste, že
Piškótu je možné naplniť akoukoľvek inou príchuťou zmrzliny podľa vlastného výberu, napríklad fiordilatovou zmrzlinou, orieškovou zmrzlinou, čokoládovou zmrzlinou atď.- Zatvorte chlopne piškóty, ktoré vyčnievajú z okraja formy, a namočte zvyšným sirupom.
- Vložte formu do mrazničky najmenej na hodinu.
- Medzitým si vyšľaháme čerstvú smotanu.
- Vyberte formu z mrazničky, cuketu prevráťte na servírovaciu misu a ozdobte šľahačkou, práškovým cukrom a podľa potreby višňami v sirupe.
- Nakrájajte na plátky a ihneď konzumujte. Ak plátky nebudete ihneď jesť, vložte ich do mrazničky, aby ste zabránili rozmrazeniu.
Alicin komentár - PersonalCooker
Toto neobvyklé vajíčko, zamaskované ako cuketová zmrzlina, je skvelým nápadom na oslavu Veľkej noci pomocou jedného zo symbolov par excellence! Bavte sa s jej prispôsobovaním podľa vlastného uváženia, zmenou chuti zmrzliny, pokrytím cukrovou pastou alebo zdobením to s čerstvým ovocím!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Zuccotto je pomerne energický dezert po lyžičkách, bohatý na lipidy, po ktorom nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny. Relevantný je cholesterol, vlákna sú takmer nulové a mastné kyseliny sa zdajú byť prevažne nasýtené.
Zuccotto je potravina, ktorá sa neodporúča v diéte proti nadváhe, metabolickým chorobám, intolerancii laktózy a celiakii; navyše, pretože obsahuje mlieko, nemalo by byť zaradené do vegánskej stravy.
Priemerná porcia je okolo 50 g (100 kcal).
