Máte radi morské plody, ale neviete, ako ich uvariť? Objednávate si ich iba v reštaurácii, pretože si myslíte, že príprava je namáhavá a náročná? Vôbec nie! Dnes vám navrhujem recept so všetkými ozdobami na dokonalú gratináciu mušle, z ktorej sa každý zblázni!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 149 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 25 g masla
- 200 g (4 veľké) mušle
- 100 g kreviet
- neošetrená citrónová šťava
- Asi 75 g strúhanky
- q.s. korenie
- 1 vetvička petržlenovej vňate
- q.s. soli
Potrebné materiály
- Panvica na opekanie strúhanky
- Vareška
- Nôž na sekanie petržlenovej vňate
- Sitko na citrón
- Plech na pečenie s pergamenovým papierom
Príprava
- Po rozmrazení hrebenatky (alternatívne si môžete kúpiť čerstvé) ich poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Do každej lastúry mušle pridajte trochu kreviet.
- Soľ a korenie podľa chuti: je vhodné vyhnúť sa nadmernému soleniu, pretože morské plody sú už slané.
- V hrnci rozohrejeme maslo a pridáme strúhanku, kým nie je opečená.
Vezmite prosím na vedomie
Na dosiahnutie dokonalého výsledku strúhanky je vhodné udržiavať dostatočne vysoký plameň a priebežne miešať s drevenou naberačkou, aby sa chlieb nepripálil.- Toast teda nechajte niekoľko minút vychladnúť.
- Pridajte ho do škrupín obsahujúcich mušle a krevety, kým nie sú dobre zakryté (aj keď nie príliš!).
- Do každého hrebenatka pridajte kvapku citrónu a zakončite petržlenovou vňaťou.
- Pečieme pri 180 ° C 15-20 minút.
- Podávame horúce, sprevádzané kúskom citrónu.
Alicin komentár - PersonalCooker
Zapečené mušle s krevetami len čakajú na to, kým si pochutnáte. Páči sa mi to: naservírujte im na stôl pekné plátky citrónu, budete cítiť, aké potešenie! A aby sme zostali pri téme „mora“, navrhujem predvídať toto jedlo od dobrého rizota s krevetami a šafranom!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Hrebenatky alebo gratinované krevety sú pokrmom založeným na broskyňových výrobkoch obalených v strúhanke a pečených v rúre. Napriek tomu, že hrebenatky s krevetami sú druhým chodom založeným na rybách, prinášajú slušné množstvo uhľohydrátov pochádzajúcich zo strúhanky, zatiaľ čo lipidový profil je prítomnosťou masla mierne ovplyvnený. Časť zapečených mušlí s krevetami môže ľahko dosiahnuť 150-200 g (220-300 kcal) celkovej jedlej časti.