Chcete si pripraviť vynikajúcu prílohu, ale neviete, čo uvariť? Chcete prekvapiť, ale nebaví vás stále ponúkať obvyklú zeleninu? Neboj sa, ja sa o to postarám. Postupujte podľa môjho receptu: Odporúčam okrúhlicu s kuracou klobásou, mimoriadne chutnú prílohu, ktorá sa môže dokonca stať jediným jedlom.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 66 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 500 g repy zelenej
- štipka soli
- štipka korenia
- 200 g (3 kusy) kuracích párkov
- 1 šálka (ak je to potrebné) vody
- 1 strúčik cesnaku
Potrebné materiály
- 1 doska na krájanie na jedlo
- 1 ostrý nôž na nakrájanie repy a 1 na klobásu
- 1 panvica na varenie repy
- 1 drevenú lyžičku
- 1 veko
Príprava
- Do hrnca nalejte pár litrov vody, priveďte k varu a podľa chuti pridajte soľ.
- Medzitým opatrne umyte 500 g listov okrúhlice, sceďte a nakrájajte na tenké prúžky.
- Pruhy repy varíme 10-15 minút, kým nie sú mäkké
Prečo nakrájať okrúhlicu na prúžky pred varením?
Túto operáciu je možné vykonať aj po varení: v tomto receptúre je vhodné ich nakrájať priamo na surové, aby sa urýchlilo varenie a aby sa predišlo popáleninám, hneď ako ich vyberiete z vody.- Pokiaľ sú vrchy uvarené, pokračujte vo varení kuracích párkov. Na horúcu panvicu pridajte párky predtým očistené od čriev a nakrájané na kocky. Pokračujte vo varení na vysokej teplote niekoľko minút; potom znížte teplotu a nechajte pomaly variť ďalšie 2-3 minúty.
Pozor
Do panvice nepridávajte olej ani iné dochucovadlá: párky, aj keď sú oveľa chudšie ako klasické bravčové párky, majú stále dostatočné množstvo tuku, aby zhnedli k dokonalosti, bez toho, aby ste počas varenia museli nevyhnutne pridávať olej alebo maslo.- Po 10-15 minútach varu sa repa varí: pomocou dierkovej lyžice preneste repu z hrnca na panvicu obsahujúcu klobásu. Zvýšte teplotu panvice, dochuťte korením, pridajte klinček cesnaku a trochy korenia, aby bolo jedlo chutnejšie.
- Pokračujte vo varení na vysokom ohni, kým všetka voda z panvice nevyschne (asi 5 minút).
- Zeleninu podávame s horúcou kuracou klobásou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Vodná zelenina s klobásou je chutnou alternatívou k bežnej zelenine restovanej na panvici a je chutnou a zároveň pomerne ľahkou prílohou (použili sme kuracie párky, nie bravčové), ktoré môžu tiež nahradiť kompletné jedlo.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Vodná zelenina s kuracími klobásami je prílohou, ktorá, ak je pripravená s hmotnosťou navrhnutou Alice, je obzvlášť ľahká a ľahko zaraditeľná aj do nízkokalorickej diéty. Napriek tomu, že ide o klobásu, množstvo ac. nasýtené tuky a cholesterol sú mierne, aj keď celkový obsah vlákniny nie je obzvlášť vysoký. Priemerná dávka je 200-300 g, čo predstavuje energetickú hodnotu 130-190 kcal.
