Príklad diéty na refluxnú chorobu pažeráka

Pozri si video

Pozrite si video na youtube

(GERD) je porucha spojená so vzostupom žalúdočného obsahu v pažeráku, ktorá, ktorá nemá správnu ochranu pred takým kyslým pH, môže byť dlhodobo poškodená a spôsobuje symptómy charakterizované: retro-sternálnym pálením záhy, regurgitáciou žalúdka materiál (nie je vždy viditeľný) a epigastrická bolesť; Poznámka: gastroezofageálna refluxná choroba je často spojená s „anatomickou zmenou tzv. hiátová hernia.
The gastroezofageálny reflux je to FYZIOLOGICKÝ prejav (asi 50 epizód denne), ale to, čo určuje GERD, je „zmena rovnováhy medzi agresívnymi činidlami (obsah žalúdočnej kyseliny) a preventívno -obrannými činidlami pažeráka; poslednými z nich sú: reflux (pozostávajúci hlavne z dolného pažerákového zvierača - SIX - ktorého aktivita je pri GERD čiastočne narušená) a mukózneho trofizmu (stratifikovaný dlažobný epitel, ktorý bráni prechodu kyslých iónov do submukózy - pri GERD značne opotrebovaný chemickým stresom obsah žalúdka).
Diagnostické kritériá gastroezofageálnej refluxnej choroby súvisia predovšetkým so symptómami: epizódy refluxu, ktoré trvajú najmenej 3-5 minút a sú spojené s pálením záhy, regurgitáciou a bolesťou. Avšak najmä v počiatočnej fáze je gastroezofageálna refluxná choroba takmer úplne asymptomatická a na diagnostiku je nevyhnutné: súvisiace pH metrické hodnotenie a prípadne ezofagogastroduodenoskopia.
Pozn. GERD sa vyskytuje častejšie u obéznych než u subjektov s normálnou hmotnosťou.

Subjekt s GERD by mohol ťažiť z bylinných produktov užitočných v prípade zápalu žalúdka.

Jedlá rozdeľte viac znížením ich objemu

Vylúčte potraviny, ktoré podporujú sekréciu žalúdka (nervy: káva, čaj, alkohol)

Vylúčte korenie a sýtené nápoje

Vylúčte / minimalizujte jedlá s vysokým obsahom tuku

Vylúčte / minimalizujte zle stráviteľné bielkovinové potraviny, preto surové alebo s dlhším varením

Odstráňte / minimalizujte veľmi studené alebo veľmi teplé jedlá

Odstráňte / minimalizujte čokoládu, mätu, cibuľu a cesnak.

Refluxná choroba pažeráka musí byť tiež spojená s niektorými veľmi špecifickými návykmi; napríklad: zrušenie fajčenia cigariet, vylúčenie príliš tesného oblečenia, udržiavanie vzpriameného držania tela počas jedla a po jedle, dlhé žuvanie, chodenie do postele najmenej 3 hodiny po jedle a nevykonávanie fyzickej námahy bezprostredne po jedle.

40 Výška cm 182 Obvod zápästia cm 18,1 ústava Robustný Výška / zápästie 10,1 Morfologický typ Normolineo Hmotnosť kg 85 Index telesnej hmotnosti 25,7 Posúdenie Nadváha Žiadúci je fyziologický index telesnej hmotnosti 24,1 Požadovaná fyziologická hmotnosť kg 79,8 Bazálny metabolizmus kcal 1805 Koeficient úrovne fyzickej aktivity BEZ pomocných 1,41 Energetický výdaj kcal 2545,1 Diéta HYPOCALORIC - 10% Asi 1780 kcal Lipidy 25% 445 kcal 49,4 g Bielkoviny 1,2 g / kg * fyziol. 383 kcal 95,8 g Sacharidy 53,5% 952 kcal 253,9 g Raňajky 15% 267 kcal Občerstvenie 10% 178 kcal Obed 35% 623 kcal Občerstvenie 10% 178 kcal Večera 30% 534 kcal

Bolo rozhodnuté obrátiť potraviny bežne používané na obed s tými na večeru, aby sa v hodinách pred spánkom dosiahlo nižšie zapojenie žalúdka; týmto spôsobom je možné čeliť spánku so takmer úplne prázdnym žalúdkom, čím sa minimalizuje gastroezofageálny reflux.

Príklad antireflexnej diéty - 1. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% z celkového počtu 150 ml, 75 kcal Horké kakao 10 g, 39,8 kcal Musli 30 g, 102,0 kcal med 10 g, 30,4 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Jahody 150 g, 48,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Grilovaná bravčová kotleta Nakrájajte, chudé mäso 200 g, 254 kcal Cuketa 200 g, 32 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Višne kyslé 100 g, 50,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Večera, asi 30% kcal TOT Cestoviny s paradajkovou omáčkou Krupicové cestoviny 60 g, 213,6 kcal Paradajková omáčka 100 g, 24,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Fenikel 100 g, 62,0 kcal Celozrnný chlieb 30 g, 72,9 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal

Príklad antireflexnej diéty - 2. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% z celkového počtu 150 ml, 75 kcal Horké kakao 10 g, 39,8 kcal Musli 30 g, 102,0 kcal Med 10 g, 30,4 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal ½ jablka, so šupkou 100 g, 50,7 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Teľací steak Telecí chrbát 200 g, 232 kcal Artičoky 150 g, 70,5 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal ½ jablka, so šupkou 100 g, 50,7 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Večera, asi 30% kcal TOT Ryža s cuketou hnedá ryža 60 g, 217,2 kcal Cuketa 100 g, 16,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Baklažán 100 g, 48,0 kcal Celozrnný chlieb 30 g, 72,9 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal

Príklad diéty proti refluxu - 3. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% z celkového počtu 150 ml, 75 kcal Horké kakao 10 g, 39,8 kcal Musli 30 g, 102,0 kcal Med 10 g, 30,4 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Kiwi 100 g, 61,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Vajcia natvrdo Kuracie vajcia 100 g, 143 kcal Zemiaky 250 g, 192,5 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Kiwi 100 g, 61,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Večera, asi 30% kcal TOT Varená fazuľa a mrkva Sušená fazuľa 50 g, 155,5 kcal Mrkva 200 g, 82,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Celozrnný chlieb 30 g, 72,9 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal

Príklad diéty proti refluxu - 4. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% z celkového počtu 150 ml, 75 kcal Horké kakao 10 g, 39,8 kcal Musli 30 g, 102,0 kcal Med 10 g, 30,4 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Jahody 150 g, 48,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Pečený morský vlk Morský vlk, rôzne druhy 200 g, 194 kcal Cuketa 200 g, 32 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej 20 g, 180 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Višne kyslé 100 g, 50,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Večera, asi 30% kcal TOT Cestoviny s baklažánmi Krupicové cestoviny 60 g, 213,6 kcal Baklažán 100 g, 24,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Fenikel 100 g, 62,0 kcal Celozrnný chlieb 30 g, 72,9 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal

Príklad diéty proti refluxu - 5. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% z celkového počtu 150 ml, 75 kcal Horké kakao 10 g, 39,8 kcal Musli 30 g, 102,0 kcal Med 10 g, 30,4 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal ½ jablka, so šupkou 100 g, 50,7 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Pečená pražma Pražma 200 g, 180 kcal Artičoky 150 g, 70,5 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej 20 g, 180 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal ½ jablka, so šupkou 100 g, 50,7 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Večera, asi 30% kcal TOT Ryža s radicchiom hnedá ryža 60 g, 217,2 kcal Reďkovka 100 g, 24,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Baklažán 100 g, 48,0 kcal Celozrnný chlieb 30 g, 72,9 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal

Príklad diéty proti refluxu - 6. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% z celkového počtu 150 ml, 75 kcal Horké kakao 10 g, 39,8 kcal Musli 30 g, 102,0 kcal Med 10 g, 30,4 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Kiwi 100 g, 61,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Ricotta Polotučná kravská ricotta 100 g, 138 kcal Zemiaky 250 g, 192,5 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej 10 g, 90 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Kiwi 100 g, 61,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Večera, asi 30% kcal TOT Cícer a varený zeler SUŠENÝ cícer 60 g, 200,4 kcal Zeler 200 g, 32,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Celozrnný chlieb 30 g, 72,9 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal

Príklad diéty proti refluxu - 7. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko, 2% z celkového počtu 150 ml, 75 kcal Horké kakao 10 g, 39,8 kcal Musli 30 g, 102,0 kcal Med 10 g, 30,4 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Jahody 150 g, 48,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Treska v panvici Filety z tresky 200 g, 164,0 kcal Endive 200 g, 34 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej 25 g, 225 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ľahký jogurt 125 g, 70,0 kcal Višne kyslé 100 g, 50,0 kcal Sucháre 15 g, 63,9 kcal Večera, asi 30% kcal TOT Cestoviny so špenátom Krupicové cestoviny 60 g, 213,6 kcal Špenát 100 g, 23,0 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Fenikel 100 g, 62,0 kcal Celozrnný chlieb 30 g, 72,9 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal